独家探访：无锡老字号面馆的传承故事

来源：美食探索家

您记忆中是否有这样一家老面馆？小时候放学过后，总想溜去吃上一碗热腾腾的面，他呢，就隐藏在小区里的一个角落，到现在能打开您童年关于味蕾的记忆，感受老面馆的那种人间烟火，我们今天就去探访一家曾经在我脑海里的那么一家老字号面馆，老轻院面馆。

这家店就在老轻院旁边，位置还是很好找的，当看到老轻院门口，从老人到小孩都是被那个面香所吸引着，急不可耐地往里走，仿佛是真的闻到了人间的烟火气，面馆门牌号下面挂着无锡十大面馆的奖牌，不禁让人想走进去赶快品尝一下，是否名副其实？

一进门口就是收银台，墙上挂满了各种菜品的价格，主要是面条和馄饨，旁边是透明厨房摆放的各种浇头，厨房是开放式的明档，可以透过玻璃看到厨房里面正在煮面烧菜，店内应该是重新翻修过了，装修得简单古朴，店内有个十来张桌子吧，都收拾得干干净净，整体就餐环境整洁明亮，非常不错。

凭票点餐是这家老面馆的传统特色，点餐过后，需要拿着小票才能到窗口去领餐，这个小小的细节，彷佛让食客们又回到了泛黄的老照片，那种旧年代， 无论是挂牌式的菜单还是手写的，都是承载着老无锡的回忆，仿佛就是闻到当年饭菜的香气。

他家人气排名第一的是黄鱼面，黄鱼是煎过的，评价也是很不错的，由于我们来得太晚，已经卖完了，我们点了橡皮鱼，百叶丝，肉酱面筋，笋干和鸡蛋，加上两碗面条一共44块钱，这个价格我个人觉得还是蛮实在的。

毕竟是老无锡的传统口味，随着我翻搅着面条，逐渐散发出来的香气，真的是让我胃口大开，面条有韧劲也爽滑，分量十足，味道口感顿时从单一到丰富，沉闷疲倦的心，也因为这一口口裹夹着浇头的面而重新复苏起来！