文化自信的力量：坦然面对争议与挑战

文化交融中的饮食礼仪思辨：用筷吃披萨风波之思

在全球化浪潮汹涌澎湃的 2024 年，文化的交融与碰撞在世界各个角落频繁上演。一位国人在巴黎餐馆中以筷子享用披萨的场景，竟意外地成为了一场文化争议的焦点。这看似微不足道的用餐方式选择，却如同一面镜子，折射出当今社会在文化交流过程中复杂而微妙的心态。

当印度人将这一场景偷拍并发布到外网，引发嘲笑之时，令人痛心的是部分国人也盲目跟风指责。这不禁让人深思，难道在西方文化语境下，用餐礼仪就有着不可逾越的固定范式？披萨，虽源自西方，但究其本质不过是一种食物，一种面饼之上铺陈各类食材的美味组合。在中国，筷子作为传承千年的餐具，具有无与伦比的适应性与多功能性，两根细细的筷子，能够驾驭从精致菜肴到块状主食的各类食物，用其夹取披萨又有何不可？使用刀叉固然是西方传统的披萨用餐方式，但这绝不应成为评判用餐方式是否得体的唯一标准，更不应成为某些人产生优越感的来源。

在文化交流日益频繁的今天，不同地区的用餐习惯相互影响、相互渗透本是常态。外国人可以毫无顾忌地用手抓起披萨大快朵颐，感受食物的温度与质感，我们用筷子优雅地夹起披萨小块，同样也是在享受美食带来的愉悦。这就如同提出的“黑猫白猫论”，在饮食的世界里，无论是刀叉、筷子还是手抓，只要能够让人们顺利地将美食送入口中，满足味蕾的需求，便是合适的用餐方式。所谓“正规”的用餐礼仪，往往是特定文化在历史长河中逐渐形成的一种约定俗成，然而，在文化多元共生的当代，这种“正规”不应被僵化地定义和教条式地遵循，而应在文化交流与碰撞中接受新的诠释与理解。

那些热衷于嘲笑他人用筷吃披萨的人，显然忽视了世界文化交流融合的大趋势。随着中国文化在全球范围内的影响力不断扩大，越来越多的外国人开始尝试使用筷子品尝中国美食，领略东方饮食文化的独特魅力。在这种背景下，我们更应秉持包容与理解的态度，尊重不同文化背景下人们的饮食选择。文化的多样性犹如一座繁花似锦的花园，每一种文化习俗都是其中一朵独特的花朵，各自散发着迷人的芬芳。倘若因为一种用餐方式就对他人指指点点，无疑是在花园中肆意践踏，破坏了文化交流与相互欣赏的和谐氛围。

从更深层次来看，这一事件反映出部分人在文化自信与文化自卑之间的摇摆不定。一方面，中国拥有悠久灿烂的饮食文化，筷子作为其中重要的文化符号，承载着深厚的历史底蕴与民族情感；另一方面，面对西方文化在某些领域的强势地位，一些人又不自觉地将西方的标准奉为圭臬，对自身文化传统产生怀疑。真正的文化自信，应当是在坚守自身文化精髓的基础上，以开放包容的心态接纳外来文化，并积极推动不同文化之间的平等对话与交流互鉴。

在未来的文化交流旅程中，我们应以此次用筷吃披萨风波为鉴，当再次目睹他人以别样的方式享受美食时，摒弃偏见与嘲笑，代之以真诚的理解与尊重。让每一种用餐方式都能在多元文化的舞台上找到属于自己的位置，共同奏响世界文化交融的和谐乐章。因为，在美食与文化的广袤天地里，包容与尊重才是连接不同心灵的最美桥梁，引领我们跨越文化差异的沟壑，携手走向更加丰富多彩的未来。