普通人的美味秘诀：简单易学，下饭必备！

最近这段时间，你有没有发现街上、健身房和公园里又出现了不少小伙伴们呢？而现在正是第二波新冠病毒感染高峰时期。

据悉，这一波主要影响的是有基础病的中老年人，所以我们一定要做好预防， 除了戴上口罩之外，普通人还得做好三件事情：少聚餐、多吃清淡的菜以及多吃优质蛋白！

第一章：别吃太油腻，3道菜谱清淡又美味

NO.1红烧猪蹄，胶原蛋白超多

食材：猪蹄500克、姜片、八角、香叶、桂皮、盐、酱油、葱、料酒、糖 、葱

做法：

①猪蹄用刀修整边缘，洗净后放入沸水中焯水，焯水时放入姜片和葱段，以去腥味。

②然后捞出洗净⁠沥干水分，炒锅倒油，放入冰糖炒糖色，将焯过水的猪蹄放入，翻炒均匀后加入料酒，去腥味。

③加入香料和调味料，加入水，水量要没过食材，加入葱段，水开后转小火炖煮30分钟。

④最后开大火收汁，汤汁变浓稠之后就可以出锅食用了。

NO.2素炒空心菜，清肠又排毒

食材：空心菜500克、蒜末、盐、食用油

做法：

①空心菜清洗干净，先将蒜头拍散，切成蒜末备用。

②热锅凉油，中小火加入蒜末，翻炒至出香味，放入空心菜，翻炒均匀后加入盐，再次翻炒。

③最后加入适量的清水，继续翻炒，水分蒸发之后就可以出锅装盘了。

NO.3油焖大虾，味道鲜美

食材：冻虾400克、葱、姜、蒜、红椒、食盐、食用油、料酒、豆瓣酱᠎、白糖

做法：

①冻虾要提前解冻，剪掉虾须，抽去虾线，然后用清水冲洗干净，最后用厨房纸擦干水分。

②锅内放油，先煸炒葱姜蒜，再放入虾，不停翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀后加入料酒去腥，加入食盐，糖，焖5分钟即可。

第二章：别乱吃，吃什么才能增强免疫力？

方案一：少聚餐，避免病毒传播和交叉感染

人群聚集容易加速病毒传播和交叉感染，因此，在疫情高峰期， 我们应尽量避免不必要的人群聚集活动，特别是家庭聚会、朋友聚餐等活动，应尽量选择少聚餐或线上聚餐的方式。

如此一来，可以减少病毒传播的风险，同时也能保护自己和他人的健康。

方案二：多吃清淡的菜，避免油腻

在饮食方面，我们应选择清淡的菜肴，避免过多的油腻食物。过多的油腻食物不仅容易导致肥胖和高血压等慢性疾病，还会对免疫‮系统造成负担。

建议多选择新鲜的蔬菜、水果、全谷物等食物，这些食物富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于提高免疫力。

方案三：多吃优质的蛋白，增强身体抵抗力

优质的蛋白质是维持人体正常生理功能的重要营养物质， 它能增强身体的抵抗力，帮助我们抵御病毒的侵袭。因此，我们应尽量选择富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等。

这些食物不仅营养丰富，而且易于消化吸收，有助于提高身体的免疫力。

第三章：做法简单的解馋菜，喜庆还健康

>>>猪蹄的做法很多，这种做法不油腻

做法重点：猪蹄要焯水，焯水时加入百里香，去腥味的同时还能提鲜；开锅后要小火，才能炖出肉质鲜嫩的猪蹄，最后收汁时开大火才能让汤汁黏稠，味道更好。

>>&g‬t;油焖大虾，适合春节的好菜谱

做法重点：煸炒葱姜蒜的时候，要充分释放香料的香味，之后才放虾焖煮，加入的调料可以让虾的味道更鲜美。

>>>空心菜既清淡简单还好吃

做法重点：清洗空心菜时，建议用盐水泡一会儿，可以去除虫子和泥沙，油炒时不需要加水，油多一点才能上色好看。

春节期间，大‏家会准备各种各样的节日美食， 但我们也不能忽视健康饮食的重要性。要让美食与健康兼得，建议大家适量减少油腻食物的摄入，多摄入蔬菜和水果等， 并注意饮食的均衡与多样化，让我们在享受美食的同时，也能保持健康的身体状态。