青岛四方路烧烤记忆，重温美食传奇！

对于烧烤，青岛人可是情有独钟，尤其是炭烤肉，当年的四方路、泰山路、台东、小村庄......，后来电烤肉异军突起，西镇，沧口广场、营口路......，一些个体店也是从那开始名声远扬，王姐、胖子、甜甜、大自然、富荣、胖姐......，但要说到青岛烧烤的大本营，青岛人的烧烤圣地，那还是离不开四方路一带。当年，只要走近那一片区域，空气中就弥漫着炭烤肉香的烟火气，让你无法抗拒，至今想起仍是太多的回忆……

七十年代末，一些新疆人出现在青岛的主要街头，首先在四方路博山路周边支起铁盒子，现烤羊肉在人们的惊讶眼光中就这么开始了，没想到大受欢迎，生意很快红火起来，并扩展到相邻几条街道上。小小的羊肉串，香喷喷的味道，吸引了许多市民前来品尝，这就是青岛路边烧烤的初始。

四方路烧烤，不是单指一条街，是说的博山路、四方路、易州路、黄岛路一带的区域，这里就是老街里最具人气和烟火气的地方，也开启和见证了青岛烧烤三十多年的辉煌。

九十年代，中山路与德县路三角地，最先出名的并不是如今火爆的“王姐烧烤”，而是“美达尔”。没多久，“王姐烧烤”在其旁边开业时，两家也成了竞争对手。

王姐和胖姐，一说这两个姐，青岛人一般都知道，一个低调，一个热情。

直到这一带改造前，四方路、博山路、易州路几条街的烟火气还是其他地方没法比的存在。

十多年前的四方路，依旧是青岛烧烤的天堂。

曾经与四方路齐名的泰山路，再也看不到往日的烧烤辉煌景象了。

看到这些照片，估计如今的年轻人感受不到那种繁华与激情，四方路烧烤，青岛人烧烤圣地，它的消失真的是太可惜了。