不发胖月饼新风尚：粗粮月饼的健康秘密

提起主食

你会想到什么？

米饭？面条？

还是白白胖胖包子？

no no no！

作为养生达人的小编

更推荐大家吃

“粗粮类主食”

好吃营养

还不容易发胖！

下面小编为大家推荐两位

粗粮类主食的“优秀代表”

养生主食：紫薯

紫薯味道香甜，和白米饭、面条相比，薯类食物的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强,是减脂阶段人士的主食首选。

紫薯的功效

❶ 抗氧化抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌

❷ 富含纤维素，促进胃肠蠕动，清肠排毒，防止胃肠道疾病的发生

❸ 保肝护肝、降肝火，调理健康

❹ 低脂低热量，减肥减脂必备

❺ 含有大量黏液蛋白，可提高机体免疫力

养生主食：芋头

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，淀粉颗粒小，比土豆好消化。不含龙葵素，不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。

需注意的是，芋头是不能生食的，容易引起闷气，肠胃积滞，一定要做熟做透再吃。

芋头的功效

❶ 健脾益胃

❷ 润肠通便，加快肠道蠕动

❸ 提高免疫力

养生主食：山药

山药被称为秋季“健脾胃第一名”，富含黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清血管。

山药不仅自带着清香的味道，而且山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收的功能，也常被用于治脾胃虚弱、泄泻等病症。这段时间吃山药，为秋冬进补打下基础，让身体呈现出最好的状态，少生病。

山药的功效

❶ 养阴养肺，治疗肺虚、痰多、嗽久之症

❷ 预防高血压

❸ 提高记忆力，延缓衰老

除了主食要吃得健康

日常甜点也要低脂低卡

今年中秋不想吃传统月饼？

今天就教大家做彩色杂粮月饼

不用烤箱，颜值也很高

食材＆配料＆工具

芋头、山药、紫薯、糯米粉

蝶豆花、炼乳、白砂糖、月饼模具

将去皮切块的芋头、山药和紫薯入锅蒸熟，用筷子能轻松插入就说明它们熟透了。

食材放凉以后，将它们分别捣成泥，如果有搅拌机可以借助搅拌机的帮助，没有工具也可以戴上手套用手捣碎。

白色山药面团：在细腻的山药泥中加入比例为1:1的糯米粉，再放入15克白砂糖，搅匀后揉成面团。

蓝色面团：把蝶豆花放入热水浸泡，得到天然蓝色染料，然后以1:1的比例将蝶豆花水和糯米粉混合均匀，加入适量白砂糖，揉成表面稍干、不粘手套的状态。

紫色面团：将芋头泥和紫薯泥混合在一起，紫薯不需要放太多，只是起到调色的作用。将芋头紫薯泥分为两份，其中一份以1:1的比例加入糯米粉，再放入15克白砂糖，揉成面团，紫色面团就和好了。

杂粮月饼内陷：剩下一份紫薯泥里根据自己的口味加入适量炼奶，搅拌均匀，按照月饼模具的大小决定分量，分成个头均匀的月饼馅，揉圆备用。

月饼面团是可以混合搭配的，想做多种颜色的月饼皮，只要取不同颜色的小面团合二为一，再压薄就可以了。

用面团包住馅料，揉圆后放入模具里压出造型。

做好造型的杂粮月饼放入蒸锅里，大火蒸10分钟。

漂亮的杂粮月饼大功告成，低糖低脂特别健康，你也快动手学做起来吧！