别再踩坑！河鲈鱼与海鲈鱼的区别全解析。

来源：美食探索家

日常生活中，我们应该培养对环境的观察能力和对社会的敏锐度，这样在面对类似海鲈鱼和河鲈鱼的问题时，能够保持清晰的思考，而不是人云亦云。

大约一个月前，我妈去菜市场买了两条活鲈鱼，回家后看着冰箱里存储的食材感到很满意，因为之前的一段时间大家都在囤积食物。

第二天，传来了买鱼的摊位附近出现问题的消息，我妈很紧张，立即对冰箱进行消毒，并把“有问题的鲈鱼”处理掉。尽管我们大家都不知道具体情况，但临近晚饭时，我妈忍不住告诉了老爸，老爸也觉得可惜。

老爸对这次浪费的感到惋惜，那两条鲈鱼价值不菲，因为我妈的担心而被丢弃，老爸因此有些生气。为了安慰他，我编了个故事说其实买的是河鲈鱼，不如海鲈鱼那么值得，并答应改天买更好的海鲈鱼给他做菜。

在经过我的解释之后，老爸的情绪得到了缓解。他其实并不是真的生气，只是怕孩子们会责备这次浪费的行为。

这让我想到很多人容易将海鲈鱼和河鲈鱼混淆，特别是一些内陆家庭的主妇们。如果了解两者的差别，就不容易出错。其实，它们的区别很大，比如海鲈鱼比河鲈鱼外观上要更为明显。

海鲈鱼，亦称七星鲈鱼或花鲈，体型纤长而侧扁，通常栖息在近海和河口，是一种以小虾蟹为食的掠食鱼类。而常见的河鲈鱼实际上是大口黑鲈，最早从北美引进，现在盛行于市场。

在中国沿海，海鲈被认为是正宗鲈鱼，称为花鲈或七星鲈，在特定季节会游入淡水区域。外观上，海鲈鱼体表有斑点，银白色的鱼身与尖锐的鱼鳃盖，而河鲈鱼则无斑点，呈黄绿色。

在一些地方，尤其是武汉附近的市场，海鲈鱼较少见，而买到的多为鲜活河鲈。