滨州市，位于山东省北部，是黄河文化和齐文化的发祥地之一，滨州美食丰富多样，有着诸多令人垂涎欲滴的地方美食。

锅子饼：是山东滨州市特色传统名点之一，省级非物质文化遗产，据县志中记载，在滨县有一邢氏人家，祖传制作锅子饼，技艺从不外传。很多到县城的人，都是慕名而来专门品尝他们家制作的锅子饼，故滨州锅子饼又称为 “邢家锅子饼”。县城每年秋天都会起大型的集会，又称为 “赶会”，周围十里八乡的老百姓来赶会，除了游逛购物，很多人专门是为了来尝一尝这闻名遐迩的邢家锅子饼。如果邢家的人出摊制作锅子饼，赶会的人就特别多；如果邢家没有出摊，来赶会的老百姓就特别少，故有了 “邢家不出摊，滨县不起会” 的说法。滨州锅子饼食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼咸宜。饼皮柔至可以揉搓成团，韧至可以恢复平整而不破裂，久放不硬不干、便于打包携带。

刘清熏肉：当地的特色美食之一，相传明朝嘉靖年间，滨州就有制作熏肉技术，至今已有 400 多年历史。在漫长的历史长河中，刘清熏肉历经了数代人的传承与发展。明朝嘉靖年间，社会经济相对稳定，人们对于美食的追求也日益高涨。刘清熏肉在这样的背景下诞生，凭借其独特的制作工艺和美味口感，逐渐在当地流传开来。经过精心的煮制和熏制过程，肉的香味被充分激发和浓缩。各种香料的味道渗透到肉的每一丝纤维中，使得熏肉散发着醇厚的香气，闻起来就令人垂涎欲滴。滨州刘清熏肉以其独特的口感和风味，成为当地深受喜爱的特色美食。

大山烧鸡：是滨州颇具地方风味的特色美食之一。市级非物质文化遗产，大山烧鸡起源于滨州市无棣县碣石山镇（原大山镇）相传明朝神宗皇帝非常喜欢吃鸡，皇宫内的御厨手艺不断翻新。侍内大臣为讨好皇帝，摆下擂台，召集民间高手进行御厨大赛。通过七天的较量，来自无棣县碣石山镇（原大山镇）的邢有才以他做的烧鸡味美、肉嫩、色泽鲜亮脱颖而出，夺得此次擂台赛的第一名，被招进皇宫封为御厨，后来邢御厨告老还乡，把手艺传给了他的幼子，并一代代传承下来。大山烧鸡不仅是当地的名吃，更是在全国享有盛名的滨州特色美食，深受滨州人民喜爱，一句 “羊肉膻，猪肉滑，大山烧鸡不塞牙” 道出了滨州人对它的喜爱。

青阳炒鸡：是一道极具特色的美食。青阳炒鸡发源于滨州市邹平青阳镇，在滨州地区遍地开花，很多炒鸡店都挂着青阳炒鸡的名号。滨州青阳炒鸡口味麻辣鲜香，汤浓鸡嫩，麻辣中带着鸡肉的香味。其成品色泽红润，口味醇香，酱气四溢。青阳炒鸡有两大怪，只放酱油不放盐、只放老姜不放葱，这取决于对酱油选材、比例的严格把控以及姜的提鲜效果。青阳炒鸡在烹饪过程中除了辣椒、八角和花椒，不再放任何香料，以保证汤汁香味层次不杂乱。青阳炒鸡以其独特的风味吸引着众多食客，成为滨州地区美食的代表之一。无论是在邹平西下高速后的偏僻院子里，还是在滨城区的各个角落，都能品尝到这道鲜香麻辣、油亮诱人的青阳炒鸡。

滨州台子火烧:当地特色美食的代表之一。市级非物质文化遗产,台子火烧主要产于邹平县境西北部黄河岸边的台子镇,台子火烧有着悠久的历史渊源。至今有着一百多年历史，以张氏家族传承工艺制作，是由明清时期闻名天津卫的 “天津大火烧” 改良而来，手艺经台子镇张氏家族祖传至今，现已传至第四代。台子火烧色香味俱佳，除诱人的味香外，其映入眼帘的火烧表层所分布均匀地芝麻粒和凹进去的网格子印，简直就是美食家杰出的艺术作品。看着美，闻着香，就会使人不由自主地产生食欲大开的欲望。新出炉的火烧皮薄如蝉翼、酥脆爽口，吃到嘴里都能听见嘎吱嘎吱的响声，用手碰一下火烧外层就扑簌扑簌的往下掉碎渣,台子火烧已成为齐东传统小吃的靓丽名片。

滨州乔庄水煎包：是当地极具特色的传统美食。乔庄水煎包有着悠久的历史渊源，起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村，最早开始于 1928 年，距今已有近百年历史。起初，乔庄村有一村民，有一手做包绝技，专做水煎包生意，当年的匾牌叫崔家馆。据说韩复渠品尝水煎包后，赞曰 “乔庄水煎包可与周村烧饼齐名耳”。乔庄水煎包因其馅好、面细、皮佳、火候巧，醇香宜口，餐后回味无穷，素有美食之称，被当地人誉为煎包一绝，一直传承至今。其闻名遐迩，引得许多人慕名而来学习取经，从而远近闻名，走向千镇万村。乔庄水煎包距今已有近百年历史，见证了岁月的变迁，成为了当地美食文化的重要符号。

此外像，魏集肴驴肉，武定府酱菜，杜桥豆腐皮，埕口虾酱，博兴金丝鸭蛋，滨州五香腐乳等这些美食不仅满足了人们的味蕾需求，更承载着滨州的历史文化和地域特色。