发表时间: 2024-11-24 09:17
早上,吃了一顿驴肉火烧,下定决心,以后我再也不会去吃了。
我是河北廊坊人。河北人喜欢吃驴肉火烧,我家后街就有一家,前几年,我经常去他家吃早餐,一个夹肉火烧,一个板肠火烧,再来一碗热气腾腾的玉米粥,就着他家自己做的小咸菜,那才叫个美。
自打失了业,丢了差事,我就很少再去他家吃驴肉火烧。今天早上,看到有篇介绍驴火的小文章,心里就发了毛,嘴里止不住全是驴肉火烧的香味。狠了狠心,下了几次决心,终于决定再去吃一次驴火,好好的解解馋。
店里人很少,也许是我去的早吧。七点多一点,天才刚刚亮。店主还是那个帅气的小伙子,他家的店新了许多,好像是才装修不久。这也说明,我已经很久没来他家吃驴火了。
小伙子见我进来,热情的打着招呼。我点了一个夹肉,一个板肠,一碗粥。小伙子麻利的抄刀在手,从中间将火烧切开,将案板上的肉夹到火烧里。
我趁着小伙子忙乎,抬头看墙上的价目表。这一看可就把我给惊到了。驴火的价又涨了。
一个夹肉的11元,板肠的12元,加上一碗粥2元,这顿早餐花了我25元。
真是太贵了。以我的收入水平这消费档次,我承担不起了。
小伙子将驴火放到盘中,客气的递给我。接了过来,付了账。
店里没有什么人,偶尔进来一位,多是点一个火烧夹菜。坐在桌边,看着盘中的两个驴火,我感觉自己有点作孽。一顿早餐花了25元,够我家一天的伙食费。
吃着驴火,心里有点不是滋味。感觉有点对不起自己的媳妇,家里都穷成什么样了,还舍得花25元吃顿早餐,我感觉自己做错了事。
我下定决心以后再也不来吃驴火,我消费不起。下了不再来吃的决心,我才坚持把两个驴火咽进肚子。本来想着给媳妇带一个回去,看了看墙上的价目表,没舍得买。
真没有想到,我都过了50岁了,活成了现在这个样子,因为吃顿早餐而感到了羞愧。
回家坐在书房,拿起一本李叔同传,看着书中李叔同从一位世上的公子,忽然变成一位出世之人,心里亦是感叹。
人生有太多的想不到,也有更多的无可奈何。
十几年前,我还有个差事。我这人跟我的那位诗人朋友性格有点类似,都有点狷介。眼里不容沙子,有话更是直接说。这让我在公司里越发不得人心。
公司在固安县城开了个分部,需要调派几个职工去固安上班。我成为热门人选。没有人愿意去,从廊坊至固安有将近一百里地,每天起早贪黑,要比在廊坊上班辛苦的多。
我在公司里没有个好人缘,不派我去还能派谁去呢?
于是我成了固安分部的一名新职工。新部门管理都严,部门经理或许早就得到了消息,对我的要求更严。不能迟到,更不能早退。那时候还没有早九晚五之说,早上八点就要赶到固安的分部,这让我为了难。
那时候我没车。只能每天早上坐县际大巴车,从廊坊赶往固安,晚上再坐大巴,赶回家。
夏天还好说,早上六点,天就已经大亮了,冬天的早上六点钟,天还黑的如墨。我要五点半起床,骑着辆破自行车,赶往汽车站,坐早上头一班去往易县的大巴 ,这辆车途经固安县城。
北风如刀,骨头都感觉到冷。骑着自行车,寒冷让我感觉到辛劳。
晚上下了班,再小跑着赶往国道,等候返回廊坊的末班车。错过了,就回不来,只能在固安找家酒店住下。可那时的收入太少,住一晚的店,我有点舍不得。
如此奔波了数年。其实在固安分部我没有什么可做的,人去了就行,公司不会把重要的工作交给我,我早就失去了信任。
无聊的生活,我也忍着,我不能没有工作。
无聊的荒度时日,我就要去发现快乐,给自己找点能在固安坚持下去的理由。
有天早上从大巴车下来。坐了一个月的大巴车,我跟司售的关系搞的挺好,我可以请司机在我想下车的地方停车。
那天下了车,看了下手表,才刚刚七点出头。我便信马由缰的顺着马路朝公司走。
我要在路边找家早餐店,解决我的早饭。
固安真是个好地方,路边有许多早餐店,香味扑鼻。
吃过几家油条老豆腐,味道同廊坊差不多。这提不起我的兴趣。我是个喜欢吃的人,一生无所好,只喜欢吃。
走着便见到一家早餐店门前支着一个炉子,上面架着一个倒扣的锅。这个我认识,是来烤烧饼的。小时候在农村的老家的镇子上,就见到过这种烤烧饼的炉子。
店里挤满了人。我又是一个好热闹而又喜欢吃的人,人多一定就会好吃。又看了看,果然是一家卖烧饼夹肉的店。
案板上放着大块的猪头肉,旁边还盘着许多的肥肠。
北方人好这一口。
我便进了店门,跟店主点了两个夹肥肠的烧饼。
店主是位四十多岁的汉子,说一口标准的京南固安话。店主从簸箕里拿出两个烧饼,手起刀落,将烧饼从中劈开,又麻利的切了肥肠,顺着刀峰将肥肠夹入烧饼。
我正准备伸手去接,却见店主将夹好的烧饼又放到一个长条型的铁制箅子上,重新放回炉子。
我有些好奇,这是种什么吃法?
稍有两分钟,店主伸手将箅子从炉中抽了出来,飞快的拿下两个烧饼,放到案板上的竹制小篮,递给了我。
烧饼烤的焦脆,一口咬下去,肥肠的香气夹着油冒了出来。如此美味,来固安一个月了,竟然是头一次吃到。
烧饼烤的是真好,脆的口感,太喜欢吃了,肥肠也好吃,满嘴的油,香。
就着烧饼夹肥肠我又点了一碗素冒汤,这也是固安的风味。有点像酸辣汤,又与酸辣汤不太一样。一碗浓汤表面上放着脆生生的“咯吱”,香浓可口,“咯吱”又是脆的可口,形容不出来的好吃。
自打发现了这个早餐店,我便找到了喜欢的地方,每天早上从廊坊到了固安,都会在他家吃早餐。
他家的烧饼夹猪头肉也是一绝,不比肥肠的差。
还记得一个夹肥肠火烧2块钱,夹猪头肉的也是2块钱,一碗素冒汤1块钱。
在固安待了几年,回到廊坊,至今依旧会回味那家早餐店的肥肠,满嘴飘香。