琥珀芝麻核桃仁，过年必备的健康美食

快过年了，大家年货准备得咋样？我前几天想网购两瓶琥珀核桃仁当年货，上网一搜，看到网友分享的自制做法。一看，真简单！按配方做出来的核桃仁，又香又脆，比外面买的好吃多了。今天就把这个配方分享给大家。

自制零食超美味

这款琥珀芝麻核桃仁，做好后颜色金黄，看着就想吃。吃起来又酥又脆，味道甜但
不腻。⁢焦糖的甜味和核桃⁢的香味合在一起，大人小孩都爱吃。而且这做法不用油，家里有烤箱或空气炸锅就能做，简单方便还干净。好吃到吃完忍不⁢住舔手指。

准备食材：要准备的东西不多，就核桃仁、芝麻、冰糖、蜂蜜。在超市都能买到，花不了多少钱。

这步很重要，能去掉核桃的苦味。先把核桃仁放水里，加一勺小苏打，大火烧开煮5分钟。倒掉水，重新加水加小苏打，再煮5分钟。这样处理后，核桃就只剩香味，没苦味了。

把煮好的核桃捞出来，放在干净盘子里控干水。接着加白糖、熟芝麻、蜂蜜，用筷子或勺子搅拌，让每个核桃都裹上酱料，这样烤出来才好吃。

把拌好的核桃放进空气炸锅，设150度烤20分钟。烤的时候，要给核桃翻3次面，这样烤得均匀，不会有的地方焦了，有的地方没‭熟。看到核桃变成琥珀色，就烤好了，可以出锅。

但要注意，不同的⁩空气炸锅温度可能有差别。要是烤的颜色不对，或者时间到了颜色没达到要求，就得根据实际情况调下温度。

⁣建议大家多做些，这零食太好吃，一吃就停不下来，多做点能吃个够。做好放凉后，找个干净、没油没水的密封罐存起来。想吃的时候，打开就能吃。朋友聚会摆一盘，大家边吃边聊，氛围热闹；周末追剧嘴巴馋了，吃一盘，又解馋又健康。

我做了这琥珀芝麻核桃仁后，觉得自己做的没乱七八糟的添加剂，吃着放心、健康。大家是不是也这么想？你们觉得自己做的零食更健康吗？快来参与“你认为自己做的零食更健康吗”的讨论，分享看法。不管你觉得自制零食健康，还是有不同观点，都能畅所欲言。说不定你的想法能给别人新启发！过年一家人围坐，吃着自己做的零食，多幸福。希望大家试试这琥珀芝麻核桃仁的做法，把美味和快乐带回家。