开店必备：打造吸引人的招牌策略

今天家宴，堂妹点名要吃我做的葱油手撕鸡。

那我就好人做到底，依着她的口味，今天就安排加辣版的。

嘿，这下把堂妹给乐的了，一口一个停不下来，炫了两碗米饭。

全家都抢着吃，端上桌没多久就光盘了。

手撕鸡这样做，清爽入味，吃起来嫩滑不腻，巨鲜美。

讲真的，如果开店，我一定把这个菜定位招牌。

关键是做法0难度，基本有手就会！

快来get同款美味吧。

准备食材：鸡腿、葱、姜、蒜、小米椒、洋葱、栀子、香菜、辣椒粉、白芝麻。

做法：

1.处理鸡腿：鸡腿冷水下锅，加入葱姜、料酒、栀子，大火煮开撇去浮沫，转小火焖煮20分钟；用筷子插入没有血水后，捞出鸡腿晾凉。

2.炸葱油：锅里倒入油，油热加入洋葱、葱炸香备用。

3.调料汁：取一个碗，放入小米椒、蒜、辣椒粉、芝麻，把炸好的葱油趁热淋上，加3茶勺生抽、半勺蚝油、少许盐、鸡精、白糖搅拌匀备用。

4.戴上食品手套，把鸡腿肉撕成条。

5.把调好的料汁倒在鸡肉上，撒上香菜，抓拌均匀就好了。

这手撕鸡吃起来可鲜嫩了，很开胃。

减重期的也可以大口吃肉，热量不高，吃肉不吃皮就OK啦。

这样子做的手撕鸡真的超级香。

不描述了，等一下把你们馋的流口水了都！

赶紧动动小手吧。