文 | 半岛铁盒

编辑 | 半岛铁盒

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疲惫生活里的一碗温柔慰藉

城市的天空总是灰蒙蒙的，像是蒙了一层挥之不去的雾霾，每天在钢筋水泥的森林里奔波，焦虑、疲惫，各种负面情绪像是藤蔓一样，紧紧缠绕着你，有多久没有好好吃一顿饭，认真感受生活的美好了？

老祖宗的智慧告诉我们，“药补不如食补”，与其焦虑地吞下各种维生素片，不如给自己煲一锅热气腾腾的汤，而说到滋补汤，第一个跃入脑海的，便是那碗带着淡淡奶香、鲜美清甜的鸽子汤

民间常说“一鸽胜九鸡”，可不是空穴来风，鸽子肉富含蛋白质、氨基酸、维生素以及铁、锌等微量元素，脂肪含量却很低，容易被人体消化吸收，特别适合体虚、气血不足的人群

想象一下，结束了一天的疲惫，回到家中，厨房里飘来阵阵浓郁的香气，一碗奶白色的鸽子汤，盛满了家的温暖，也盛满了对自己的温柔

解锁四种神仙鸽子汤，喝出健康好气色

与其羡慕别人红润的气色，不如现在就系上围裙，跟着我一起，用最家常的食材，煲出四款营养美味的鸽子汤，由内而外地滋养自己吧！

1.枸杞红枣鸽子汤：补血养颜，重焕元气

工作压力大，经常熬夜加班？脸色暗沉，看起来比同龄人老了好几岁？来一碗枸杞红枣鸽子汤，帮你由内而外地调理，重焕红润好气色！

食材：

鸽子1只

枸杞20克

红枣10颗

姜3片

料酒适量

盐适量

做法：

1.将鸽子处理干净，斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出洗净备用

2.枸杞和红枣分别用清水洗净，红枣去核备用

3.将焯过水的鸽子肉、枸杞、红枣、姜片一起放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时

4.出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可

小贴士：

焯水时加入姜片和料酒可以去除鸽子肉的腥味

枸杞不要过早放入锅中，以免长时间炖煮破坏营养成分

2.山药鸽子汤：健脾养胃，吃嘛嘛香

工作日三餐不规律，是不是经常觉得胃胀、消化不良？脾胃是后天之本，这款山药鸽子汤，健脾养胃，帮你找回好胃口！

食材：

鸽子1只

铁棍山药200克

姜3片

盐适量

做法：

1.将鸽子处理干净，斩成小块，冷水下锅焯水后捞出洗净备用

2.铁棍山药去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑

3.将焯过水的鸽子肉、山药、姜片一起放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时

4.出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可

小贴士：

选择铁棍山药，口感更粉糯，营养价值也更高

山药去皮后容易氧化变黑，切好后放入清水中浸泡可以避免这种情况发生

3.玉米胡萝卜鸽子汤：清热解毒，清爽一夏

天气炎热，是不是觉得食欲不振，浑身乏力？来一碗清甜爽口的玉米胡萝卜鸽子汤，帮你清热解毒，轻松应对夏日酷暑！

食材：

鸽子1只

甜玉米1根

胡萝卜1根

姜3片

盐适量

做法：

1.将鸽子处理干净，斩成小块，冷水下锅焯水后捞出洗净备用

2.甜玉米切成小段，胡萝卜去皮切滚刀块备用

3.将焯过水的鸽子肉、玉米段、胡萝卜块、姜片一起放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时

4.出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可

小贴士：

选择甜玉米，口感更清甜，更适合煲汤

胡萝卜可以切成不同的花样，让汤品更美观

4.香菇鸽子汤:增强免疫力，为健康加持

想要提高免疫力，拥有一个健康的身体？这碗香菇鸽子汤，鲜香味美，营养丰富，是你不错的选择！

食材：

鸽子1只

干香菇50克

姜3片

盐适量

做法：

1.将鸽子处理干净，斩成小块，冷水下锅焯水后捞出洗净备用

2.干香菇提前用温水泡发，洗净后切片备用

3.将焯过水的鸽子肉、香菇片、姜片一起放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时

4.出锅前根据个人口味加入适量盐调味即可

小贴士：

干香菇要提前用温水泡发，才能充分释放香气

炖煮过程中不要频繁揭盖，以免香气挥发

一碗鸽子汤，是对自己和家人的温柔犒劳

生活已经足够辛苦，别忘了偶尔停下脚步，给自己和家人煲一锅营养美味的鸽子汤，感受食材在锅中慢慢融合，香气在厨房里弥漫，那一刻，所有的疲惫和压力仿佛都烟消云散了

一碗鸽子汤，不仅是味蕾的享受，更是对健康的一种投资，是对自己和家人的温柔犒劳

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