教你做小饼⁨干。

自己做的小饼干，热量还比较低，相比于外面卖的小饼干，用料上来说还是比较健康的。

在这里分享自家制作好吃的小饼干的方法，大家可以回忆一下自己的好童年哦。

1.鸡蛋;

2.低筋面粉;

3.白砂糖。

1.首先我们将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，一般分开的越仔细蛋白就越容易打发，所以在这里贴心的提醒一下哦。

2.然后将蛋清放入打蛋器中进行打发，将糖分三次加入，第一次加入的时候打到细大的泡泡即可，之后每次加入的时候都只需要打发到湿性发泡即可。

3.当我们打发成功的时候，会看到蛋白霜‬和打蛋头呈现出一个弯曲的弯钩状，而且不会下来的，这个时候就说明我们已经打发成功啦。

4.接下来就要我们加入蛋黄打发了，在这里再次友情提示一下哦，加入蛋黄的时候是要非常轻柔的搅拌的，因为如果过于猛烈的话就会消泡，从而导致蛋霜无法上面的纹路，所以一定要非常轻柔哦。

5.然后我们将很好地蛋黄和白砂糖搅拌均匀，然后搅拌均匀后加入筛过的低筋面粉，这里的操作也是需要轻柔的，不要过于猛烈搅拌，避免消泡。

6.接下来就是烤制了，我们预热下烤箱，然后将没有消泡的面糊放入烤箱中进行烤制，等到表面变成金黄色的时候就可以取出来了。

7.最后放凉后就可以直接进行享用啦。

小饼干的魅力所在。

什么样的小零食才能吸引到家庭中懒得动的人们以及小孩?

小饼干无疑就是这样的一款零食，由于制作起来简单，相比其他零食来说不仅热量更低，而且口感更好。

1.看着表面焦黄的小饼干，从里到外散发着诱人的香气，一闻到这香气都能让小孩回过神来，就连大人们也体会到了小时候那种拿着小饼干的快乐。

而‎且这款小零食受到了各个年龄段的人的欢迎，小孩觉得这种小零食便于携带，而且多样化的口味可以吸引到他们。

2.年轻人觉得这种小零食制作起来既简单又吃着好看又好吃，老人家觉得这种小零食简单易做，又比较健康，更是爱不释手。

就连家里大人们都忍不住偷吃一块，可见这种小饼干的魅力有多大。

3.一般外面卖的小饼干味道都偏甜，会给人增添一种油腻感，而现在市面上卖的小零食很少会有人制作这种基础的小饼干。

所以说自己制作还是挺不错的，想要多甜就多甜，不想要这么甜的话可以加入更少的砂糖。

1.自家烤箱具体先预热再放入烤箱，至于烤箱具体温度以及时间还需要根据自家的情况来调整。

2.可能有些人会说这样怎么知道多少糖分，其实一切尽在掌握中，多做几次就知道了，还如果想要在一定范围内，你可以把自己的纸杯拿去专门测量下重，然后用这个纸杯装糖分次加入就不会多了。

3.很多人都会选择模具压制一下小饼干，因为这样好看，而且压模具对制作没有影响，只要在压模具之前，可以将模具刷上一层薄薄的油。