小时候每天上学前都会去早餐店买一份豆浆和两个茶叶蛋，虽然早餐不是很贵，但是我家也不会天天给我买，毕竟白花花的银子不是大风刮来的。

但即便如此，还是回不去那段时光，也回不到早餐店里。

前几天突然想吃，于是自己在家做了，在网上搜了配方就开始做了，没有想象中那么难，而且比早餐店的还要好吃，先把这份配方教给你们。

跟着我的步骤在家自己做，非常简单，就算你是厨房小白也没问题!

配方+步骤。

完成的鸡蛋之后就拿去煮，但是怎么煮才好吃呢?

其实只需要这三种食材就够了，剩下的调料都是家常用到的，具体需要哪些我们一个一个说。

主要食材的话就是茶叶、鸡蛋，这个大家应该都知道了吧。

注意哦，茶叶这东西有很多种，我们现在说的主要是红茶，不要拿绿茶来煮，这样味道会变得比较清淡;鸡蛋的话自然就是鸡蛋。

1.主要食材:

- 红茶

- 鸡蛋

2.调‫味料:

- 大葱

- 八‪角

- 桂⁤皮

- 盐

؜- 酱油⁢

- 老抽

- 料酒

- 花椒粒

- 红糖

- 冰糖

- ‍蜂蜜

制作步骤:

1.煮蛋。

将鸡蛋放进锅里烧开水，后面煮蛋的时间根据人数来定，三分钟就能煮熟，五分钟煮个嫩蛋十分合适，八分钟的话就是熟蛋啦!

2.敲碎。

将煮好的蛋捞出来过凉水静置五分钟，这样不仅能让蛋壳更容易破，还能防止自己烫伤，避免破坏里面的蛋黄。

然后就可以用刀背轻轻敲爆壳体，用手将蛋壳给剥掉，把里面的白和黄合在一起放进盆子里，防止流失。

记得敲完壳之后在其中划几条缝，这样才能让汤汁更好地渗透进蛋里。

3.炖煮。

将所有的没有食材放进炖锅里，水量和调料也要掌握好哦，除了盐等少量调味
品外，其余调料加到中间为止即可。

将大葱收成一整根放进去，不要分段放，因为᠎它在汤汁煮好之后会被取出来，不然就会影响茶叶蛋的外观了哦!

大火三十分钟后改为小火再焖一个小时，将炖锅打开捞出茶叶蛋就可以品尝了，也可以外观为主将大葱取出来再品尝!

自制茶叶蛋。

在早餐店吃到的茶叶蛋那种味道还记得吗?

其实和自己做出来的味道是差不多的，现在自己做出来的味道也很不错了，和小时候早餐店里的味道相差无几，但是只要能够分享，就已经十分美好了吧?

既然现在已经学会了，那就赶紧试试吧!

最​重要的是，在家做茶叶蛋还能缓解在家的无聊，做菜的时候心情也会变得更加愉悦哦!

不过还是有个缺陷的，就是有些麻烦，要不然我多做点的话，有人要拿去当零食的话，不就能卖出很高的价格吗?