在咱们普通老百姓的厨房中，盐可以说是最常用的一样调味品。

作为“百味之首”的盐，不仅能让食材变得美味，还能保障我们的身体健康。

那么，这么重要的盐，你都会放在哪里呢？

有人可能根本没有意识，觉得盐就放厨房里，随手可用就行了，哪有那么多讲究。

其实不然，俗话说得好：“盐放4处，家里不顺”。

家里的盐如果放置在错误的地方，只会百害无一益，不信一起瞧一瞧。

一、放在灶台旁

相信有很大一部分人都习惯性的把装盐的罐子放在灶台旁边，这样使用起来是比较方便的。

然而，灶台旁是一个温度较高的区域，尽管盐的化学性质比较稳定，也不应该把盐放置在此处。

首先，学过化学的人都知道，盐的主要成分是氯化钠，一般情况下，氯化钠很稳定，但长期在高温环境下，氯化钠的稳定性会受到一定影响。

另外，我们吃的盐除了氯化钠，还有很多其他物质，这些物质的稳定性可说不好。

比如，对于加碘盐来说，碘在高温下容易挥发。

碘是人体必需的微量元素之一，对维持甲状腺功能起着积极的作用。

如果碘大量挥发，在缺碘的地区，人们长期食用这样的盐可能会导致人体缺乏碘，进而引发甲状腺疾病等健康问题。

所以，长时间放在灶台旁边的盐就会变质，成为一个没用的盐。

另外，在灶台旁边，经常会有做饭产生的水蒸气，这时候盐会吸收空气中的水分，导致结块。

结块后的盐不仅使用起来不方便，而且可能会影响其调味效果。

这是因为结块会使盐的颗粒变大，在烹饪过程中难以均匀地分散在食物中，从而影响食物的口感和味道。

最后一点，炉灶旁通常炒菜的地方，我们在翻炒的时候油烟也容易附着在盐上，使盐受到污染。

被污染的盐如果被我们摄入，可能会对身体健康造成不良影响。

所以，灶台旁边最好不要放盐，保持灶台周围干净整洁，不仅能让厨房看起来更加美观，还可以避免引起火灾。

二、不能放在阳光直射处

有一些房子的厨房布局采光比较好，因此在一天的某些时候厨房的台面会被太阳照射。

而盐是非常害怕太阳直射的，如果不注意的话，长期如此，我们吃的盐就是不健康的东西。

这是因为当盐暴露在阳光下时，紫外线会加速盐中水分的蒸发，使盐更容易结块。

同时，长时间的阳光照射可能会破坏盐中的一些营养成分，如碘等。

对于加碘盐来说，碘的稳定性在阳光直射下会降低，容易分解。

人体缺乏碘会影响甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大等疾病。

另一方面，阳光中的热量也会对盐的品质产生影响。

高温会使盐的晶体结构发生变化，可能会影响其溶解性和调味效果。

而且，阳光直射还可能使盐的颜色发生变化。

一些品质较好的盐可能会因为阳光的照射而失去原本的色泽，变得暗淡无光。

这不仅影响了盐的外观，也可能让人对其品质产生怀疑。

三、不能放在敞口的容器中

平时我们在厨房洗锅洗碗洗菜，厨房的水汽是很大的，这也使得厨房变得格外潮湿。

放在厨房的调味品，如果不密封的话，很容易吸潮变质。

张阿姨的盐罐子就是一个无法密封严实的容器，她家的盐用不了多久就会结块。

一开始，张阿姨还以为是因为天气原因，后来她才知道，得换成密封的调味罐才能不让盐受潮。

并且，张阿姨还准备了一些干燥剂，放在厨房的角落，从此之后，盐在也没有结块了。

其实，生活中有很大一部分人并不知道盐易受潮的特性。

盐具有吸湿性，容易吸收空气中的水分。如果将盐放在湿气比较大的地方，盐会很快吸收水分而结块。

结块的盐不能使用，因为它已经滋生了细菌和霉菌。

这些细菌和霉菌如果随着盐进入人体，可能会引起肠道感染、食物中毒等健康问题。

从化学原理上讲，潮湿的环境会使盐中的氯化钠与空气中的水分结合，形成盐水溶液。

在这个过程中，可能会促进一些化学反应的发生，产生对人体有害的物质。

例如，盐在潮湿的条件下可能与空气中的其他物质发生反应，生成亚硝酸盐等有害物质。

亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入可能会增加患癌症的风险。

所以，为了避免盐受潮，最好准备一个密封性好的容器。

四、不能放在金属容器中

很多人为了美观，会买一些漂亮的金属制品装调味品。

前段时间，去同事小赵家做客，我看他把盐放在了一个铁盒子里，并且盒子的内部也有点点锈迹。

我告诉他，盐不能放在金属容器中，建议他改用玻璃或陶瓷容器来存放盐。

盐具有腐蚀性，尤其是当盐接触到潮湿的空气时，会加速对金属的腐蚀。

如果将盐放在金属容器中，盐会与金属发生化学反应，使金属容器生锈、损坏。

而且，被腐蚀的金属可能会混入盐中，对人体健康造成危害。

例如，一些金属离子可能会与盐中的成分结合，形成难以被人体吸收的化合物，影响人体对营养物质的吸收。

此外，金属容器中的有害物质也可能会随着盐进入人体，增加健康风险。

总之，“盐放4处，家中难顺”，并不是夸大其词，而是老百姓们根据生活经验与常识总结出来的。

我们应该正确存放盐，只有这样才能确保盐不被污染，我们吃的才健康。

在存放盐时，我们不仅要选择密闭的玻璃或陶瓷器皿，还要放在干燥通风好的地方。

在日常做饭的时候，我们还要养成良好的习惯，用完的盐罐子及时盖住，并放回原来的位置。

不要不要因为一时的疏忽而将盐放在错误的地方，给自己和家人的健康带来风险。