藏乌梨真的存在吗？一探究竟！

天气寒冷，正是吃冻梨的好时候，随着北方冻梨在网络走红，成都市场上也出现了颜色与其相似的黑梨子，但是吃起来却很脆，商家宣传多称其是来自西藏或四川高原地区的藏乌梨。

那么真的有藏乌梨吗？最近，央视农业为我们解答了这个问题。据中国农科院郑州果树所梨产业专家所述我国并没有原生的黑皮梨物种，并推测“藏乌梨”可能是秋月梨或者是皇冠梨经过人工处理的结果。有负责水果加工的科学家把秋月梨做瞬时高温处理，其表皮细胞发生机械损伤后果皮呈现出⁢黑色。

秋月梨

主要产于山东等地，特别是胶东莱阳、莱西地区。果实圆润，果皮呈现土黄色，果肉雪白透亮，宛如秋天的明月，果肉酥脆多汁，纤维细腻，吃起来不会有硌牙的感觉。甜度高，略带酸味，尾端有极弱的酸感，增添特殊风味。甜度可达15°，吃起来像喝一口甜甜的糖水。

营养价值：富含维生素‭C、膳食纤维、钾、钙、镁等多种营养成分。具有润燥生津、清热化痰、增强免疫力、保护肝脏、降低血压等功效。

皇冠梨

广泛种植于河北、河南、山东、山西等地。果‍形优美，与苹果相似，表皮光滑，果核小，个头大。甜如蜜，酸甜适中，带有淡淡的蜜香味。甜度高达13.7，不会过于甜腻，也不会酸得让人皱眉。

营养价值：含有多种营养成分，如维生素C、膳食纤维等。以其丰富的汁水和适中的酸甜口感而著称，有助于解渴和提神。

真正的“黑梨”

意大利黑梨（凯瑞普梨）：呈短葫芦形或接近圆形，果面红黑色或乌黑色，光洁滑亮，形色俱美。果肉紫红色至紫黑色，硬脆、汁多、无渣。含可溶性固形物19.89%，浓甜，含糖16.2%，香气浓，梨味足，品质上等，是果中极品。

营养价值：意大利黑梨富含膳食纤维、维生素C、钾、钙等多种营养成分。具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴的功效。

甘谷黑梨：

甘谷黑梨在农历九月天气大冷时，才由绿变红，方可采摘。但采摘下来后并不能立即食用，需先存放三个月进行后熟处理。其黑化原理与动力差不多，都是通过长时间和反复的冻住和化冻。

产于甘
肃甘谷县礼辛镇一带，酒泉、张掖地区也有分布。甘谷黑梨的果形小巧，呈红黑色，光洁滑亮，形色俱美。其果肉细嫩、清凉爽口，汁多无渣，香气浓，梨味足，堪称梨中之佼佼者，果中之珍品。

营养价值：富含多种营养成分，如维生素、矿物质等。它具有止咳润肺、清热解火的功效，特别适合冬季食用。

“中国芯”红肉梨

目前郑州果树所即将推出内外都是红色的“中国芯”红肉梨，其果皮果肉都含有花青苷。而花青苷具有多种对人体健康有益的作用，包括抗氧化、保护心血管健康、视力保护、抗炎、抗肿瘤、改善记忆力与神经保护、促进消化健康以及美容功效等。