宝子们，你们有没有听过那句老话：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”？腊八的钟声一敲响，春节的脚步就悄悄地逼近了，空气中弥漫着那股熟悉而亲切的年味儿～在众多春节习俗里，年夜饭绝对是重头戏！而在我家，年夜饭的“灵魂担当”非猪肉白菜馅饺子莫属！少了它，年夜饭可就没那味儿了，你们说是不是？

接下来，就给大家分享一下我家的猪肉白菜馅饺子做法。

具体步骤如下：

1、葱姜花椒八角热水浸泡

2、猪肉切块搅碎

3、葱姜水分三次加入顺时针搅至粘稠状

4、加盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香搅拌均匀

5、白菜切碎挤干水份

6、白菜倒入肉馅内，加盐调味，搅拌均匀

7、饺子皮加馅料包好

8、水开后下入饺子，煮熟即可

小贴士：

1.在剁白菜的时候，尽量将白菜切碎一些，这样不仅能让饺子馅的口感更细腻，而且白菜的汁水也能更好地融入到肉馅中，使饺子馅更加鲜美多汁。

2.挤白菜水分的时候也不要挤得太干，保留一点水分，能让饺子馅吃起来更滋润哦。

宝子们，要是你们也被这份过年的温暖和饺子的魅力打动，就给我点个赞吧！别忘了收藏起来，以后过年包饺子的时候就可以拿出来看看啦～也欢迎在评论区分享你们家过年包饺子的趣事，让我们一起感受浓浓的年味儿！