中国酱油品牌大盘点：海天、李锦记等上榜

以下是中国较好的十个酱油品牌排行榜及口感测评：

No1.海天品牌背景：佛山市海天调味食品股份有限公司是中国最大的调味品生产企业之一，有着悠久的历史和广泛的市场认可度。

▲口感特点：鲜香味浓：海天酱油的鲜味突出，这得益于其优质原料和精湛的酿造工艺，经过充分发酵，产生了丰富的氨基酸等鲜味物质，无论是用于烹饪菜肴还是调制凉拌菜，都能带来浓郁的鲜香味。

▲咸甜适度：咸味作为基础调味恰到好处，而其中的甜味起到了很好的提鲜作用，两者相互融合，使味道更加丰富和平衡，比如在制作红烧肉时，加入海天酱油能让肉的味道更加醇厚、香甜。

▲口感醇厚：具有一定的浓稠度，能够均匀地附着在食材上，让食材充分吸收酱油的味道，使菜肴更加入味，吃起来口感饱满。

No2.李锦记品牌背景：李锦记是香港的百年民族品牌，以生产蚝油起家，在中式酱料领域具有很高的知名度和良好的口碑。

▲口感特点：酱香独特：李锦记酱油具有独特而浓郁的酱香，这种香味持久且醇厚，是其品牌的一大特色。经过长时间的酿造和精心调配，酱香能够渗透到食材中，为菜肴增添独特的风味，在制作红烧类菜肴或腌制食材时，能很好地体现其优势。

▲咸鲜可口：咸味相对明显，但与鲜味搭配得相得益彰，不会让人觉得过于咸涩，反而能激发食材的本味，使其口感更加鲜美，适合用于各种炒菜和调味。

▲口感顺滑：质地较为细腻顺滑，倒出时流畅，在烹饪过程中能够均匀地分布在食材表面，使菜肴的色泽和味道都更加均匀。

No3.厨邦品牌背景：广东美味鲜调味食品有限公司旗下的品牌，专注于酱油等调味品的研究和开发，是中华老字号企业。

▲口感特点：酱香味醇：传承南派酱油工艺精髓，经过长时间的发酵和晒制，酱香味非常醇厚。头一道酱油原汁呈红褐色而澄清，酱香浓郁，用于炒菜时能够激发食材的香味，提升菜肴的整体风味。

▲鲜咸回甜：在咸味的基础上，带有淡淡的甜味，这种回甜的口感使酱油的味道更加丰富，不会过于单调，无论是用于凉拌还是热炒，都能给菜肴带来独特的口感。

▲口感鲜美：其主要营养物质氨基酸态氮含量较高，所以味道鲜美，能够为菜肴增添鲜美的味道，是家庭厨房中常用的优质酱油。

No4.味事达品牌背景：福达（中国）投资有限公司旗下的品牌，是高品质酱油的酿造商。

▲口感特点：豉香浓郁：精选优质非转基因脱脂黄豆与优质小麦，经过约 90 天先进恒温密闭发酵，产生了浓郁的豉香。这种豉香能够为菜肴增添独特的风味，使菜肴更加香气扑鼻。

▲鲜味突出：味事达酱油的鲜味比较突出，谷氨酸肽含量较高，能够提升菜肴的鲜味，可用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需少量就能尝到与众不同的鲜美味道。

▲口感醇厚有回味：口感醇厚，在口中回味悠长，使用后能给人留下深刻的印象，适合喜欢浓郁口味的消费者。

No5.欣和品牌背景：烟台欣和企业食品有限公司是国内领先的高端调味品生产企业，旗下有多个知名品牌。

▲口感特点：味道纯正：欣和酱油坚持无添加的理念，原料只有水、非转基因脱脂大豆、小麦和食用盐，不含有常见的谷氨酸钠等添加剂，所以味道纯正，能够呈现出食材的本味。

▲清淡爽口：口感相对清淡，钠含量也不是很高，适合喜欢清淡口味的消费者，在制作一些清淡的菜肴如清蒸鱼、白灼虾等时，使用欣和酱油能够恰到好处地提味，不会掩盖食材的原味。

▲色泽红亮：酿造时长较长，酱油的色泽红亮，能够为菜肴增添诱人的颜色，提升菜肴的视觉效果。

No6.加加品牌背景：加加食品集团股份有限公司是一家以酱油为主导，集多种调味品的研发、生产、营销于一体的现代化综合性企业。

▲口感特点：味道均衡：加加酱油的味道比较均衡，咸味、鲜味和甜味都恰到好处，能够满足大多数消费者的口味需求，适用于各种家常菜的烹饪。

▲口感柔和：口感相对柔和，不会过于浓烈或刺激，容易被消费者接受，无论是老人还是小孩，都能适应其口味。

▲香气适中：具有一定的香气，但不会过于刺鼻，与菜肴的融合度较高，能够为菜肴增添一份淡淡的香味。

No7.万字品牌背景：龟甲万株式会社旗下的品牌，是全球领先的食品佐料制造商。

▲口感特点：日式风味：采用日本的酿造工艺和技术，具有典型的日式风味，味道鲜美、清淡，适合喜欢日式料理的消费者。

▲色泽清澈：酱油的色泽清澈，呈红褐色，看起来非常诱人，能够为菜肴增添美观度。

▲口感细腻：口感细腻，质地均匀，在烹饪过程中能够很好地渗透到食材中，使食材的味道更加鲜美。

No8.东古品牌背景：鹤山市东古调味食品有限公司的品牌，是国家商务部首批中华老字号企业。

▲口感特点：酱香味浓：东古酱油的酱香味很浓郁，主要原料为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠等，经过长时间的发酵和酿造，形成了独特的酱香味。

▲鲜甜可口：带有少许的甜味，与酱香味相互融合，使口感更加丰富，在烹饪过程中能够为菜肴增添独特的风味。

▲色泽红润：色泽红润，呈红褐色或棕褐色，颜色澄清有光泽，不仅能够为菜肴增添颜色，还能提升菜肴的食欲。

No9.千禾品牌背景：千禾味业食品股份有限公司专注于酿造健康调味品，是国内知名的酱油品牌。

▲口感特点：酱香味足：由于采用长时间的晾晒和发酵工艺，酱香味比较足，能够为菜肴带来浓郁的味道，尤其是在制作红烧类、酱卤类菜肴时，能够充分体现其优势。

▲口感醇厚：口感醇厚，氨基酸态氮含量较高，味道鲜美，能够为菜肴增添丰富的口感。

▲零添加更健康：部分产品主打零添加，不添加味精、色素等添加剂，更加健康，适合注重健康饮食的消费者。

No10.鲁花品牌背景：鲁花集团以花生油等食用油产品闻名，其酱油产品也逐渐受到消费者的关注。

▲口感特点：香味独特：鲁花酱油具有独特的香味，这是由于其采用了优质的原料和独特的酿造工艺，使得酱油在香味上具有一定的特色。

▲口感鲜美：鲜味较为明显，能够提升菜肴的口感，使菜肴更加美味可口。

▲质地优良：质地均匀，倒出时流畅，在使用过程中能够方便地控制用量，不易出现沉淀等现象。

亲爱的读者们，你们在日常烹饪中最喜欢哪个品牌的酱油呢？或者有没有独特的酱油使用小窍门想和大家分享呢？快来评论区留言互动吧！