迎新春，学做家常年夜饭，美味与健康并存

还有3天就要过年了，临近年关聚餐越来越多，过年要有仪式感，年夜饭的餐桌上，做点好看好吃又寓意吉祥的菜很能烘托氛围，原本普通的家常菜稍作点缀就秒变大菜快快学起来列入你的年夜饭菜单吧～​​​

新年家宴菜单分享：

①【美极罗氏虾】

食材准备:罗氏虾、葱姜蒜

酱汁调配:生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、白糖、生粉、水搅拌均匀备用

②【豉油鸡】

食材准备:半只鸡、葱、姜、蒜、红片糖

酱汁调配:生抽7勺、老抽一勺、高度米酒一勺配均匀备用

③【南乳煎焗排骨】

食材准备:排骨、葱、青椒、红辣椒、大蒜

排骨腌制:排骨加生抽、蚝油、白糖、胡椒粉男主一小块儿南乳汁，抓拌均匀腌制5分钟，再加入生粉抓匀后封油备用。

④【红烧肘子】

食材准备:猪肘、葱姜、八角、香叶、干辣椒、生菜、冰糖、黄豆酱、老抽、蚝油、太太乐、原味鲜酱油、淀粉

⑤【蒜蓉粉丝鲍鱼】

食材准备:鲍鱼、小米辣、大蒜、葱、粉丝

蒜蓉酱调配:蒜末、小米辣淋热油，放三勺生抽、一勺蚝油拌匀备用

⑥【卤味】

食材准备:牛腱子肉、鸭掌、鸭胗、鸡尖、水煮蛋、豆干、姜、蒜、潮汕卤汁、老抽

⑦【蛇年蓑衣黄瓜】

食材准备:黄瓜、大蒜、葱、小米辣

料汁调配:蒜末、葱花、小米辣泼热油，放两勺生抽、一勺米醋、一勺蚝油、半勺白糖搅拌均匀备用

⑧【酸菜鱼】

食材准备:黑鱼、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、鸡蛋、胡椒粉、淀粉

鱼肉腌制:黑鱼肉切成片，冲洗干净，加葱姜水，料酒，胡椒粉腌制一会，打一个蛋清，适量生粉，搅拌出胶质状态。

⑨【毛血旺】

食材准备:午餐肉、鸭血、千层肚、金针菇、豆芽、油菜、大葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、辣椒段