春天喝白茶，三大理由让你爱不释手

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

四月，是大自然打翻调色盘的月份。

这时候，有清明，有谷雨。

清明刚过，谷雨便接踵而至。

草长莺飞，繁花似锦，整个世界都被春天温柔包裹。

在这浪漫春日，最适宜寻一方静谧角落，与白茶来一场邂逅。

精心修剪的柳枝斜插在古朴花瓶中，嫩绿的枝叶在微风里轻摇，影子映在桌布上，为春日添了几分灵动。

春日的风，轻柔又温暖。

空气中弥漫着新绿与花香交织的气息，让人忍不住沉醉。

趁着春光正好，把喝茶的地方好好布置一番，摆上心爱的茶具，静候每一次茶香的弥漫。

身边不少朋友都说，春天一到，就爱泡上一杯白茶。

那澄澈的茶汤，淡雅的香气，似乎能把春天的美好都锁进杯盏。

春日漫漫，为何白茶是当季饮品的不二之选？

不同的茶客自有不同的看法。

接下来，就为你揭晓春天必须喝白茶的三大理由。

《2》

白茶汤水鲜醇，适合清润解燥。

春天，总在不经意间携着多变的气候登场。

前一刻暖阳高照，下一秒或许寒意袭来，干燥的空气肆意游走在每一寸空间。

这种气候下，人们常常被口干、咽干、皮肤紧绷等“春燥”问题困扰。

此时，一杯白茶，恰似春日里的及时雨，润物无声地润泽身心。

白茶，尤其是散白茶，它的诞生堪称一场自然与时间的纯粹对话。

不揉捻、不塑形、不杀青，仅仅凭借最质朴的萎凋与干燥工序，就将茶叶最本真的风味和丰富的营养物质完好封存。

每一片茶叶都像是带着山林间的呼吸，蕴含着自然的力量。

以高山白茶为代表，更是将白茶的魅力展现得淋漓尽致。

当滚烫的热水与茶叶相拥，瞬间，馥郁的鲜香弥漫开来。

轻啜一口茶汤，奇妙的感受接踵而至。

明明是热水泡出的茶，入喉时却有丝丝凉意，清爽之感直击心底，仿佛喉咙深处被山间清泉轻轻拂过，沁人心脾。

咽下茶汤，那股鲜醇的滋味仍在口中回荡，让人回味无穷。

并且白茶富含茶多酚、茶氨酸、黄酮类等营养成分。

这些成分协同作用，赋予了白茶出色的清热生津、润燥功效，能够有效缓解春燥带来的不适。

春日闲暇时，不妨静下心来，泡上一杯白茶，在茶香袅袅中，感受春天的温柔，享受白茶给予身心的滋养。

《3》

白茶的选择丰富，能满足不同茶友的多样需求。

白茶家族中，白毫银针、白牡丹、寿眉各占鳌头，它们不仅等级分明，部分还来自特殊节气，口感与香气更是大不相同。

在新白茶阶段，各类茶品充足，收集一套完整的白茶并不难。

但随着时间推移，一年两年后，一些稀缺的好茶就可能售罄，对热衷收藏的茶客而言，这无疑是个不小的遗憾。

聪明的茶友懂得依据当天的状态来挑选合适的白茶。

倘若前一晚没睡好，清晨无精打采，不妨泡上一碗茶氨酸含量丰富的白毫银针。

它芽头肥壮、满披白毫，恰似春日里的第一缕阳光，温暖又充满活力，为你迅速补充元气，开启活力满满的一天。

要是中午用餐过于油腻，肠胃有些负担，那白牡丹便是绝佳之选。

它花香清幽，滋味醇厚，丰富的茶氨酸与适量的茶多酚，能有效解腻，还你清新舒爽的口腔与肠胃。

而在晚上散步归来，感到些许口渴时，寿眉便成了陪伴你的贴心伴侣。

它的香气层次丰富，花香、草药香、毫香交织，茶汤醇厚柔和。

喝上一杯，一天的疲惫悄然消散，为这平凡的日子画上一个完美的句号。

新茶阶段的白茶，就像春日里刚冒头的鲜嫩野菜，饱含生机，风味鲜活。

它们将整个太姥山的明媚春光，都浓缩在一杯杯茶汤里，清郁芬芳，等待着懂它的人细细品味。

《4》

白茶冲泡方法简单，懒人专属。

春日里，春燥常常让人浑身懒洋洋的，连喝茶都想省些力气。

而白茶的冲泡方式，简直就是为懒人量身定制，简单又便捷。

传统的白茶冲泡，讲究用盖碗功夫泡，步骤包括烫壶温杯、精准称茶投茶、用沸水冲泡，还得快速出汤并沥干茶汤，每一步都需要投入精力。

但在春燥时节，从外面回到家中，一想到要繁琐地清洗茶具、小心翼翼地抓茶叶，喝茶的兴致瞬间就少了大半，很多人甚至觉得直接喝杯开水还更省事。

燥热的身体和心情，也实在难以让人静下心来，坐在茶桌前慢悠悠地泡上一碗茶细细品味。

这时候，玻璃杯冲泡和大壶冲泡就成了绝佳选择。

如果是独自享受闲暇时光，用玻璃杯泡白茶再合适不过；

要是有亲朋好友相聚，容量更大的大茶壶则能满足大家的需求。

二者冲泡方式基本一致，抓一小撮干茶放入杯中或壶里，接着注满开水，静候一两分钟，一杯香气扑鼻的茶汤就大功告成了。

唯一需要注意的，就是把控茶水比例。

一般来说，玻璃杯容量在300毫升左右，投茶量相对较少；

而大茶壶容量大，投茶量就得相应增加。

不过，具体的投茶量可以按照个人口味灵活调整。

要是刚开始不太清楚放多少茶叶合适，那就遵循“宜少不宜多”的原则。

因为玻璃杯泡和大壶泡本质上是闷泡，没办法实现茶水分离，一旦投茶过多，茶汤很容易变得又浓又苦，口感大打折扣。

在慵懒的春日，用这样简单的方式泡上一杯白茶，轻松享受惬意时光。

《5》

春天为什么要喝白茶？

答案藏在每个人的感受里。

有人爱它缓解春燥的清润，咽干口渴时喝上一口，茶汤的鲜爽直抵喉咙；

有人迷它多样的风味，白毫银针的清甜、白牡丹的花香、寿眉的淳和，总能契合不同心情；

也有人图它冲泡简单，玻璃杯一泡就有茶香，懒怠春日里最是省心。

五月新茶即将上市，此时喝白茶，既有对春末的留恋，也有对新茶的期待。

其实不必纠结“必须”的理由。

当茶汤入喉的那一刻，舌尖的鲜、鼻腔的香、身心的畅，便是最好的答案。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。