一种家常菜出现在眼前，各种方法可以把它做出来，我想相信大家看到后会想起“土豆”这个蔬菜。

吃过土豆对它的喜爱是不一样的，很多人说怎么能把一家人聚到一起吃饭，土豆是最重要的。

土豆究竟有什么样的魅力让那么多人聚到一起?

当然，土豆的做法是有很多种的，不同的地方有不同的口味和吃法。

小编之前也分享过一些关于土豆的菜肴，但是有一种说法是，土豆不去皮做菜口感差，那么土豆一定要去皮呢?

去皮的土豆，其美味的口感让人记忆深刻，那么我们应该如何快速去皮土豆?

都说时间就是金钱，所以“时间”尤其重要。

其实不管是什么时候，我们都要将时间控制在一定范围内，既不会耽误工作，也不会耽误生活。

如果在我的文章中可以节约一些时间，我想你一定会很高兴。

作者百变小厨房也推出了这样一款工具，只需一张纸即可将土豆去皮，而且速度又快又好。

那么接下来就请圈内好奇的小伙伴们跟我一起学习吧。

用纸如何去皮。

大家作为美食爱好者，我相信一定能够找得到工具，我们日常生活中只需要拿起一张纸，其实这也是锡纸的一种。

那么锡纸能够起到什么样的作用，这种纸又称铝箔纸或者铝箔膜，在包装食物时通常会使用它，在日常生活中也有各种各样的用途。

那么用这种纸又该怎么做呢?

我们传统上削皮的那种方式，用削皮刀削皮，还是用刀削皮，这样显得没有一点优势，削出来的土豆外表不美观，不好看。

如果说我们用锡纸去皮的话，它的优势就是既能保持土豆的完美形状，还能保证果肉完整，不造成任何浪费。

当然，用锡纸去皮还有其他的一些优势，比如说削皮的那种方式，很容易造成手上的伤。

如果我们用锡纸去皮的话，只需将锡纸包在土豆上，轻轻一捏，表皮就能应声而落，尤其是像花脸土豆，这样省事又简单。

当然还有一些其他优点，比如说不伤手、卫生、快速等。

我们知道，食物经过空气中的氧气和水分时，容易发生一些变化。

所以会影响到很多东西，包括我们的食物，所以氧气和水分不能直接与食物接触，否则它们会在短时间内发生变化，比如变色、变味等等。

但是锡纸包裹后，就会避免这些东西发生，同时还能起到保湿的作用，就算再过上一段时间，你掰开来看，其里面也是饱满的，不会成为干瘪瘪的一小块，或许要拿来做成沙拉才可以使用。

因为它比较容易些干瘪，所以最好的方法就是尽快吃，不要长时间放置。

即便放置一段时间，你也可以重新保湿，不会像刚开始那么鲜嫩，就算放到后期也不会很难看，不管放到什么时候看起来都是不错的。

制作酸辣土豆丝。

1.准备食材:个头大点的土豆4个，干辣椒3根，大葱的葱白部分适量，大蒜1头，大料3颗。

当然还有盐、味精、米醋等调料等适量。

2.切葱蒜:将大葱的葱白部分切成小段，大葱的葱绿部分在快要端出的时候，就可以给最后点缀用了，大蒜头掰散，将大蒜去皮待用。

3.清洗土豆丝:先将土豆放在生水中进行清洗，这样不仅能将土豆表面附着的泥土去除，还能防止后期氧化变黑，待表面脏污去除后，再放入淀粉流失较少的清水中洗涤两遍，然后再洗涤三遍清水，将多余的淀粉清洗出去，让多余淀粉留在碗中漂浮在水面，当漂浮泡沫干净后晾干待用。

4.生火炒制:待生水正好烧到七成热的水温时，将盐和米醋倒入锅中，随后放入土豆丝焯水。这个时候是为了防止淀粉发黑，还可以提高之后炒制过程中的成功率，不容易把炒盘里的土豆丝炒成一团等。

总结 这道酸辣土豆丝是怎么样的?

酸辣口味，在清洗步骤时就要注意，以防氧化变黑。

当然在炒的时候也有一些小技巧，比如说爆炒之前一定要有这一步骤。

在炒的时候注意火候，尽量小点，如果火候大了，会将表皮烘烤出来一些，使其口感变得没有那么好吃。

再有就是调味，在调味上我们可以选择使用米醋，也可以选择使用白醋，这两种醋都有不一样的味道。

如果说使用白醋调味的话，在醋的成分里，其主要是醋酸。米醋调味的话，其成分主要是有机酸和氨基酸等物质。因此相比较而言，米醋更具优势一些，但白醋并不是不能用，而是偏酸。

因此在选择调味品的时候，一定要根据口味需求去选择，不同品种就不同口味，有特色才会让人喜欢。

本篇文章主要介绍了怎么快速去皮土豆以及制作“酸辣土豆丝”的步骤，希望对喜欢吃土豆的人能有所帮助，因此如果对我的文章感兴趣的话，就请点赞与关注我吧!

最后想聊聊

不仅提高了制作蛋糕效率，还削减了大量次性塑料产生，有助于保护环境，作为一名环保爱好者，我深知减少废物产生的重要性。