我上辈子应该是个云南人吧，真的太喜欢云南这边的美食了！

之前和朋友去云南旅游，在一家饭店里，被一个叫做“番茄喃咪”的蘸料给折服了。

巨巨清爽！搭配海鲜、烤鱼、米线、凉菜、水煮菜都好好吃！

听饭店老板娘说“喃咪”是傣语，就是蘸料的意思。

这个蘸料酸酸辣辣的，非常的清新，无油，吃起来很开胃爽口，主打一个万物皆可蘸。

从云南回来后就特别想念这个味道，没想到做起来原来这么的简单。

我已经在家复刻了无数次了，瞬间让我的减脂餐都好吃了起来，不再是索然无味的。

做法超级简单，有手就会，分享给大家！

准备食材：

• 小番茄
• 蒜头
• 小米辣
• 香菜

具体做法步骤：

如果能买到树番茄更好，没有的话就用普通的小番茄代替啦，味道也很不错！

不喜欢番茄皮的，可以煎出虎皮状后，给它皮剥掉。

不用平底锅煎的话，也可以用烤箱烤一会，烤的表皮有点发黑即可，这样还会有股火燎过的香味。

蘸着吃一口下去，感觉自己又来到了西双版纳~

真的巨简单，感兴趣的朋友们赶快去试试吧！

我是圆圆，每天分享好吃好喝的，关注我持续为您输出美食配方~