清炖牛肋条，美食爱好者的首选佳肴！

大家好呀，这里是阿清的厨房～

今日份快乐，是妈妈做的清炖牛肋条带来的～

以前家里做牛肉，最多的就是红烧，红彤彤、油汪汪的一锅～没想到清炖的肉味更加突出～

就这么清清爽爽的一盘，直把全家人吃的回味无穷，连肉汤都没放过，又让我妈煮了一锅面条，呲溜呲溜，一滴没浪费～

下面把做法奉上，吃货们记得点赞收藏，一定一定要试试这个做法昂～

清炖牛肋条详细做法：

1:新鲜的牛肋条（1000g左右）洗净用清水浸泡60分钟以上，然后冷水下锅焯水，加葱姜、料酒去腥，撇去浮沫后用温水洗干净，放入高压锅～

2:锅里放充足热水，加半个洋葱、八角、香叶各2片、葱姜适量、桂皮1块、白胡椒粒2克，盖盖开煮，上汽压大概30分钟即可～

如果要煮面的话，就用细筛把料渣过滤出来，汤里加入少许盐和胡椒粉，下入面条煮至熟透，出锅前撒一把葱花和芹菜叶即可～

（相信我，芹菜叶比香菜跟牛肉更适配）

而炖好的牛肋条，只需要简简单单调个味碟（如下图）蘸着吃就行了，夏天真的很爱这样清爽的搭配～

一口面加一口肉，最后再把鲜美无比的肉汤一口闷掉，那满足感，简直了～

你学会了吗？

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