宫保鸡丁

做法:鸡胸肉切丁加一勺料酒，少许盐，胡椒粉，一勺淀粉，抓匀腌制10分钟，花生米炸熟捞出备用~

少油放鸡丁炒熟盛出，炒香葱蒜和辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油，放胡萝卜丁翻炒，放鸡胸肉黄瓜和花生米⁡翻炒，最后倒入料汁大火翻炒浓稠即可~

孜然土⁡豆牛肉粒

做法:
牛肉切粒加一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，一勺食用油抓匀腌制10分钟~

油热放土豆煎熟盛出，放牛肉炒熟盛出，少油爆香蒜末，放土豆和牛肉粒，加适量盐，一勺孜然粉，一勺辣椒面和白芝麻，翻炒均匀即可出锅~

三色炒虾仁

做法:虾仁加半勺料酒，半勺生抽，少许胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制10分钟~

玉米胡萝卜焯‮水捞出，油热放虾煎熟盛出，加蒜末炒香，放所有食材翻炒，加适量盐，出锅前撒黑胡椒粉即可~

蟹柳炒鸡蛋

酱汁:一勺生抽，一勺蚝油，一勺辣椒面，一勺醋，少许盐，少许白糖，一勺淀粉，半
碗清水搅匀~

做法:蟹柳撕条，两个鸡蛋炒熟盛出，少油放蟹柳炒肉，加鸡蛋，倒入酱汁大火收汁，出锅前撒上葱花即可~

糖醋里脊

酱汁:一勺油，三勺番茄酱，一勺白糖，一勺白醋，适量盐搅匀备用~

里脊肉切块，加少许盐，一勺料酒，一个鸡蛋，四勺淀粉搅成糊状~

油温7成热放肉丁炸3分钟捞出，油热复炸一遍捞出，起锅倒入酱汁煮到冒泡，倒入肉丁和黄瓜翻炒均匀即可~

每道菜不仅仅是味؜觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!