健康减脂：这些食物让你吃撑也不怕胖！

大家好，我是浅方营养师，今天咱来说说减‎脂期可以经常吃的10种食⁦⁩物，以及如何用这些食物做出美味又健康的菜肴。

作为一名营养师，我经常遇到一些朋友在减脂期感到困惑，不知道该吃什么才能既满足口腹之欲，又不会增加体重。

其实，减脂并不意味着要饿肚子或者吃无味的食物，只要选对食材，掌握一些简单的烹饪技巧，完全可以吃得既美味又健康。

1.洋葱:可以和鸡胸肉或者牛肉一起炒，把喜欢的肉类切小块，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制15-20分钟左右，洋葱洗净切小块备用；

锅中少油‌炒至肉块变色，大概八成熟左右，再爆香蒜末，接着把洋葱炒软，最后把之前炒好的肉倒进去翻炒均匀即可。

2.豆腐:可以用豆腐炖汤，豆腐切块，白菜洗净撕小块，锅中水开下入豆腐煮一会儿，再放入白菜煮软，加适量盐、胡椒粉调味即可。

3.海带:可以凉拌一下，先将海带丝泡水，中途换几次水，多泡一会，清洗干净，锅中倒入清水，将海带丝煮熟后捞出过凉水，沥干放入碗中；

碗中放入蒜末、生抽、醋、盐、少量糖、香油（喜欢辣还可以加点辣油）搅拌成料汁，倒在海带丝上，搅拌均匀即可。

4.菠菜:可以做清炒菠菜，菠菜洗净切段、蒜切末，锅中少油爆香蒜末，倒入菠菜段大火翻炒，加入适量盐、生抽，炒至菠菜变软即可。

5.西红柿:最经典的做法就是西红柿炒蛋，锅中少油⁡打入鸡蛋炒散，盛出备用，再倒入西红柿块炒至出沙出汁，最后倒入鸡蛋，翻炒几下，加点盐调调味即可。

6.黄瓜:可以凉拌，将黄瓜洗净，拍碎切块，碗‫中加入生抽、醋、适量盐、少量糖，喜欢吃辣可以加点辣油、香油，搅拌均匀，淋在黄瓜段上抓拌均匀即可。

7.木耳:能接受辣根的可以把木耳沾辣根吃，但是要把木耳提前泡发并煮熟，辣根挤一点在碗中，再倒点生抽即可。

8.平菇:可以拌木耳、菠菜，木耳泡发备用，平菇、菠菜洗净分别撕条、切段，将所有食材下入有水的锅中焯熟盛出，沥干水分放到盘中备用；‏

碗中加入生抽、醋、适量盐、少量糖、香油、辣油（喜欢辣的可以加）搅拌均匀，淋在菜上抓拌均匀即可。

9.西蓝花:可以用蒜炒一下，西蓝花洗净掰成小朵，下锅焯水备用，锅中少油爆香蒜末，倒入西蓝花翻炒，加适量盐调味即可。

10.生菜:可以加水⁤榨汁，适量清水、生菜一起倒入榨汁机‎，选择果蔬模式即⁠可。

减脂期并不意味着要饿肚子或者吃无味的食物，只要选对食材，掌握一些简单的烹饪技巧，完全可以吃得既美味又健康。