如何分辨坏掉的菜是否还能吃？这些小技巧你掌握了吗？

经常听家里长辈说

“菜长得越丑‫越好吃！”

但有些时候

᠎有的蔬菜呈现的那种“丑样子”

实在是让人忍不住担心

“这应该已经不能吃了吧？”

这个

就是我今天要跟大家

分享的问题——

1-白菜上的黑点

北方的老爷

谁家过冬不囤个几吨白菜啊

毕竟价格便宜、耐放

炒菜、炖菜、煮汤都能放点

然而

洗白菜的时候有时候会遇到

上面密密麻麻

好多黑点点的情况

其实老爷们不用担心

如果这些小黑点

集中分布在菜帮子这一带

那属于“白菜‪芝麻状斑点病”

虽然是个“病”

但并不影响味道

继续吃也是完全没问题的

出现这个问题的原因

可能是白菜的生长过程中

接触到了太多的氮肥

这玩意儿会破坏白菜细胞⁢的正常结构

然后就会出现小黑点

小时候吃的白菜

基本都是用的农家肥

所以很少有类似的情况

另外一种情况

黑点集中在白菜叶子上

而且个头比较大

这种可能是“大白菜黑斑病”

这种同样也是“病”

但是那种比较严重的“病”

通常是因为环境过于潮湿

导致出现病菌感染

白菜叶子“发烂发臭”长出霉斑

这种就别再吃了

该扔就扔

2-西红柿上的裂缝

有时候会遇上那种

身上有裂缝的西红柿

这种情况

属于“裂果病”

出现的裂缝千奇百怪、有深有浅

长成啥样子的都有

西红柿之所以会裂开

和品种、光照、⁦温度等等都有关

但不管是怎么个“裂”法

都是可以继续吃的

除了外观有点抽象

吃起来是问题不大的

而且还有相关研究发现

“裂开”的西红柿糖含量更高

更香甜更好吃

当然

大家在吃之前

也得看一下西红柿的内部

有没有“坏掉”的迹象

确认没问题再继续吃

3-茄子里的黑斑

大部分的茄子

表面都是滑溜溜、水灵灵的

但切开一看

“它的心居然已经黑了”

茄子内部的“黑斑”

要分不同的情况来看

如果是茄子肉“黑了”

那最好就别吃了

这可能是因为磕磕碰碰

导致的损伤变质

也可能是因为放冰箱冷藏

导致茄子被冻坏

茄子这种蔬菜

是特别不耐寒的

很容易把它“冷死”

类似的还有黄瓜香蕉西红柿

也都不耐冻

但如果黑的只是籽的部分

那就问题不大

随着茄子的成熟

籽的部分会变黑

没那么嫩了但吃的完全没问题的

4-玉米上的“瘤子”

这种情况比较少见

但我真的遇见过

当时真把我吓了一跳

虽然

它已经“丑到极致”了

但其实也还是能吃的

这种情况

是“玉米瘤黑粉病”

简单来说就是被真菌入侵了

导致出现了畸形

但是！

它是没得毒素的

可以放心吃

甚至畸形的地方

口感反而更好

因为没啥纤维

5-蔬菜上长芽了

这种情况很常见

能不能吃也得具体来看

像黄豆、绿豆、糙米啥的

本体属于是“种子形态”

发芽是很正常的

而且发芽之后营养更好了

当然是可以吃的

但是像土豆、‏核桃啥的

一般都是放潮湿环境里

导致变质才发芽的

发芽后会产生毒素

这种就赶紧扔掉别再吃了

以上

就是今天要分享的全部知识

老爷们可以对照一下

该吃吃、该扔扔

我们下期再见~

博士一分钟，姿势涨不停

我是好奇博士

很高兴认识你