在我国岩茶的国家标准中，岩茶可分为5大类:分别是大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种。其中，大红袍、水仙、肉桂是种植面积最大，产量最多的茶。
去年麻花曾和别人辩驳，为什么泡岩茶，盖碗比茶壶好用?一来一回，辩了好几个回合后。“你看，过去的岩茶宣传画里，配图都是用茶壶。”
武夷岩茶肉桂是其中的代表品种之一。肉桂产于福建省武夷山市境内的武夷山风景区，是武夷岩茶中最古老的名枞之一。肉桂是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶。肉桂是武夷岩茶中的著名花色品种之一，属于乌龙茶。肉桂是武夷山中的岩茶，也是乌龙茶的一种。
“香不过肉桂,醇不过水仙”，据福建《崇安县新志》载，肉桂在清代就有其名。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。奇香异质,苦中带有焦糖香的独特魅力，有力冲盖顶香高锐霸气，水仙的香气则优雅飘逸的多。
其蛮横的香气和口感，让人仿佛置身于古老的福建武夷山脉的山涧中，感受到雨后林中的草木花香。据《崇安县新志》记载，肉桂茶在清代就已经名声在外，受到了众多茶客的喜爱。
武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩、无处不茶、岩岩有茶。❸武夷岩茶历史悠久，民间传说经久不衰，一岩一茶，岩岩有茶。
牛肉——牛栏坑肉桂 牛栏坑肉桂“牛栏坑”，以其独特山场、气候，成为武夷山“三坑两涧”的核心产区之一。
武夷岩茶肉桂：外形条索匀整、紧结，色泽青褐，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点；干嗅茶香显；汤色澄黄清澈；有淡雅肉桂香；滋味醇厚回甘；叶底匀亮，红边鲜明。
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