明日冬至，莫忘⁩老传统，4菜端上桌，福气进家门，全家安康过冬

明天就是冬至，各种老传统都不能忘，在我们山东，冬至这一天每家每户都会吃饺子，就算是自己不会包，也必定去外面买一盘回来，全家人吃，寓意幸福美满，吉祥安康，舒坦一整年。

“冬至大如年”，莫忘老传统，接下来我把4种传统食物分享给朋友们，4菜端上桌，福气进家门，全家安康过寒冬，来看看吧！

一‬、饺子

冬至的餐桌上，必然要来一盘饺‪子，饺子的样子像是元宝，因此冬至吃了饺子，寓意财源滚滚，如意吉祥。

【萝卜牛肉饺子】

准备：牛肉、白萝卜、葱姜、花椒水、盐、生抽、鸡精、五香粉​、香油

牛肉剁碎或者用绞肉机绞碎，倒入花椒水打水去腥，白萝卜洗净后切碎，葱姜也切碎，一起倒在肉馅中，接着来点盐、生抽、鸡精、五香粉还有香油调味，将其充分搅拌均匀后，饺子馅就完成了，下面就是包饺子了。

‮二、蒸小酥肉

吃肉的话，推荐大家来上一盘这道菜，寓意蒸蒸日上，日子越过越红火，大人小孩都爱吃，这道菜也记得端上桌。

【蒸小酥肉】

准备：猪瘦肉、葱姜蒜、鸡蛋​、面粉、淀粉、​盐、五香粉、鸡精、蚝油、生抽

1、猪肉洗净后切成长条，然后盛在碗里，接下来打入2个鸡蛋，然后再加上2勺淀粉、2勺面粉，用适量的盐、五香粉、鸡精、蚝油调味，抓拌均匀腌制半个小时。

2、锅内倒油，烧热后把猪肉一条一条下进去，炸到金黄后出锅，复炸一次再捞出来。将其盛在碗里，然后重新准备一个小碗，加上2勺生抽、少许盐和鸡精，接着重新少许清水，将其浇在小酥肉中，切点葱姜蒜也放进去，放入锅中水开蒸40分钟，即可开吃。

三、红烧鱼

鱼，本身就有年年有余的好寓意，用红烧的做法来烹饪，寓意日子红红火火，冬至这天别错过。

【红烧鱼】

准备：鱼、葱姜蒜、香菜、盐、味精、五香粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油

1、把鱼处理干净后，在上面涂抹一层淀粉，随后往锅中倒油，烧热之后把鱼下进去煎，煎到两面金黄。

2、紧接着，将葱姜蒜切好后，倒在油锅中炒出香味，随后用盐、味精、五香粉、生抽、蚝油、老抽‬、料酒调味，然后添上和鱼肉齐平的开水开始炖。大火烧开，小火炖20分钟差不多了，把汤汁时不时往鱼肉中浇一浇，会更入味，最后撒上香菜，出锅开吃。

四、汤圆

冬至，别忘了煮一锅汤圆端上桌᠎，汤圆可以直接买现成的，刚好明天周六，有时间的话还可以自己在家做。

来一碗热乎乎，圆滚滚的汤圆，有着非常美好的寓意，寓意团圆美满、生活甜甜蜜蜜。