煮米饭只懂加水？难怪煮出来不香还发黏，多放2样，香软颗粒分明

煮米饭，是每天炒菜之前，必做的一项工作，提前把米饭焖上，然后再来做菜，到时候就可以一起出锅了。作为主食，米饭是午餐和晚餐，餐桌上必不可少的食物，怎么吃都吃不够。

米饭，和任何的下饭菜都是绝配，今天我们的重点，就是来讲一下煮米饭的做法。煮米饭时，好多人煮出来的米饭，其实味道是不够好的，不够香，而且还发黏，但是也找不出具体是啥原因。

实际上，在煮米饭的时候，很多人第一步就搞错了，清洗好的大米倒在锅子里，是不是只知道加水，然后就直接煮了？那可就错了，难怪不好吃，要想米饭味道香，颗粒分明饱满，就得多放2样。

【煮米饭的方法】

用到：大米、清水、醋、食用油

1、先来淘洗大米，把大米淘洗干净了之后，直接将其倒在锅子里，随后就往里面加水了，加上适量的清水。

2、具体的水量，要根据自家的电饭煲和大米的特性来决定，我一般是放上超过大米一指节的水。加上水以后，如果直接这样煮的话，煮出来能吃，味道也不算差，但是咱们还可以做到口感更好，而且只需要多放2样东西就行。

3、一种是醋，一种是食用油，醋用米醋是最好的，没有就用白醋，但是千万别用陈醋，颜色太难看，加醋可以让米饭味道更香，食用油用味道小一些的，加上3滴就可以了，加食用油可以让米饭颗粒分明，更加油润、饱满。

4、加上这2样东西之后，接下来什么都不需要了，直接将盖子盖上，然后开始烹饪就可以了。烹饪的过程中，如果是电饭煲那就省心了，全程都不需要去看，如果是普通锅子，那就得频繁去观察一下，防止糊锅。

5、等到大米饭完全煮好之后就可以关火了，关火之后不要着急舀出来，而是要关火后焖上2、3分钟的时间，米饭的香味会更明显，焖好后关火，然后将其盛在碗里开吃。试试看，我觉得比只用清水煮出来的效果更好，香味更加浓郁。