宝山咖啡文化大赏：探寻咖啡师的精湛技艺！

“要想一周没啥事，周一必须喝美式”

买杯☕咖啡哄自己上班

已经成为了现代打工人的常态

作为咖啡爱好者

你是否也曾有过这些想法？

“要是我可以开家咖啡店就好了”

“当咖啡师也太治愈了吧”

NONONO请停止你的幻想

做咖啡可没你想的那么容易

10月18日，2024P.C.A (Professional Coffee Athletics）专业咖啡竞技赛上海赛区在宝山新业坊·源创火热开赛。比赛分为冲煮、品鉴、拉花三项，以PK赛形式进行。

现场的参赛者们在冲煮咖啡时

看着现磨咖啡粉和热水

亲密地拥抱在一起而膨胀

享受等待闷蒸的几十秒

这对她们来说

是做一杯手冲咖啡幸福的开始

参赛者们根据

自己对咖啡萃取的理解

展示出自己的咖啡作品

评委根据规则要求挑选出优胜者

↓↓↓

参赛者在3分钟的准备时间内

准备比赛相关器具

两位选手同时上场

使用相同的咖啡豆、研磨机

在5分钟内冲煮自己的咖啡

在规定的时间内

选手将作品放到指定位置

三位评审针对甜度、风味、酸质

顺滑度、尾韵、苦六项标准进行评分

同时，吧台管理将依据器具的正确使用、吧台清洁、物品摆放以及选手专业咖啡师的仪容仪表等专业咖啡师形象的综合表现进行投票。

把鲜奶打发成绵密的奶泡

注入咖啡液中拉出满意的花

是咖啡师们工作中

简单又踏实的小幸福

咖啡是现在年轻人的精神解药

想对齐工作颗粒度

先要对齐咖啡浓度

对咖啡有兴趣的小伙伴们

可不能错过这场咖啡师的竞技盛宴！

作者：李楠

编辑：李楠

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