发表时间: 2025-01-25 17:48
腊月二十八,马上过年啦,离着春节的日子越来越近,各种传统习俗也要传承,毕竟是老一辈所流传下来的,尊重老传统,添福添财全家安康。
腊月二十八,不管多忙,都要记得“吃2食,做3事”,新年好运连连。
吃2食
腊月二十八这一天,北方很多地区有做花馍,吃花馍的习俗,花馍代表团团圆圆、五谷丰登,寄托着对新一年美好生活的向往。
【做花馍】
食材:面粉、酵母粉、温水、红枣
1、首先准备一袋酵母粉,往里面倒入温水充分搅拌至融化,然后再准备适量的面粉,将其倒在小盆里,将搅拌好的酵母水倒进去,充分搅拌均匀。
2、接下来开始揉面,把面揉好之后,将其分成数个剂子,每一个剂子都搓成长条状,在中间裹上个红枣,卷起来。每一个卷好的面团,一次叠起来,叠成三层,随后放入锅中二次醒发20分钟,接下来开火开始蒸,全程保持大火,上汽后继续蒸20分钟,即可出锅。
腊月二十八,一定要准备年货了,年货当然少不了年糕,我们家每年临近过年都要蒸一锅年糕,放冰箱里冻起来慢慢吃。年糕,寓意也是相当棒的,糕和“高”同音,寓意新的一年可以“年年高”。
【蒸年糕】
食材:糯米粉、大枣
1、首先将大枣清洗一下,洗干净之后的大枣,放在水中泡上几个小时,直至泡软,泡软后把枣核去掉。
2、下面将糯米粉准备好,往里面倒入清水,充分搅拌均匀,搅拌成絮状以后,再将其揉成面团。揉好之后,揪一块剂子稍微揉一下,然后做成年糕的形状,之后把泡好的大枣按压上去做装饰,放入锅中添上清水开始蒸,烧开后再继续蒸20分钟,就可以出锅啦。
做3事
这一天,要尽快把家里的脏衣服都洗掉了,不要把脏衣服带到明年,洗干净过年刚好穿上。还要洗澡,也就是洗掉一年的霉运,以崭新的面貌来迎接新年,寄托着对新年新气象的美好向往。
这一天就要贴窗花、贴春联啦,可以自己做点窗花贴上,增加新年气息,和全家男女老少一起互动,氛围感满满。
正所谓“二十八,把面发”,这一天要发面蒸馒头,北方过年就是有蒸馒头的习俗,发面还有发财的好寓意。