泡茶坏习惯大盘点：如何避免走入误区？

在繁忙的生活中，一杯香茗往往能带给我们片刻的宁静与放松。然而，你是否知道，在泡茶的过程中，一些不经意的坏习惯可能会让这杯茶失去原本的纯正与美好，甚至对我们的身体造成潜在的伤害？今天，就让我们一同来盘点那些泡茶的坏习惯，逐一击破，重拾那份纯正的茶香与悠然的品茶时光。

一、习惯用手直接触碰茶叶——50%的人可能会犯的错

在日常生活中，我们经常会看到一些人直接用手抓取茶叶放入茶壶或杯子中。据不完全统计，大约有 50%的茶友有这样的习惯。但实际上，这是非常不卫生的做法。我们的手每天接触各种物品，沾染的细菌不计其数，用手抓茶叶会将细菌带到茶叶上，影响茶叶的品质和卫生。而且手上的汗渍和水分也容易加速茶叶的变质，让原本鲜香的茶叶失去原有的风味。所以，为了喝到干净、美味的茶，建议大家使用专门的

取茶。

二、投茶量全凭感觉，不讲究比例——70%的泡茶“翻车”现场

很多人在泡茶时，对于投茶量完全是凭感觉，没有一个准确的度量。殊不知，这是影响茶汤口感的关键因素之一。大约 70%的人因为投茶量不准确，导致泡出的茶不是过浓就是过淡。一般来说，不同的茶叶有不同的投茶比例。例如，绿茶的投茶量大约为每 150 毫升水 3 克茶叶；红茶的茶水比为 1:25 至 1:30 为宜；乌龙茶的投茶量则相对较多。如果不按照合适的比例投茶，不仅无法品尝到茶叶的最佳口感，还可能因为浓茶对身体造成不良影响，比如过度刺激肠胃、影响睡眠等。

三、水温选择太随意——80%的人容易忽略的要点

水温对于泡茶至关重要，然而大约 80%的人在泡茶时对水温的选择比较随意。比如，明明是鲜嫩的绿茶，却用沸水冲泡，结果导致茶叶中的维生素 C 和茶多酚等营养成分被破坏，茶汤变黄，口感苦涩。而像黑茶、老白茶等适合用沸水冲泡的茶叶，如果水温不够，又无法充分激发茶叶的香气和味道。所以，我们在泡茶前一定要根据茶叶的种类选择合适的水温，才能泡出一杯色香味俱佳的茶。

四、长时间浸泡茶叶——90%的人会降低茶的品质

长时间浸泡茶叶是一个非常普遍的坏习惯，估计 90%的人都曾这样做过。有的人是因为忙其他事情忘记了出汤时间，有的人则是觉得浸泡久一点味道更浓郁。但实际上，长时间浸泡茶叶会使茶叶中的咖啡因、茶多酚等成分过度释放，不仅使茶汤变得苦涩，还会降低茶叶的耐泡度。而且，长期饮用浓茶对身体也没有好处，容易引发心悸、失眠等问题。

五、不注重茶具清洁——几乎人人都可能忽视的细节

茶具的清洁对于泡茶来说至关重要，但这却是一个很容易被忽视的细节。很多人喝完茶后，只是简单地用水冲一下茶具，就放在一边，下次继续使用。殊不知，茶具上残留的茶垢不仅会影响美观，还会滋生细菌，对健康造成威胁。据研究发现，如果茶具长时间不清洗，茶垢中的细菌数量会呈指数级增长。所以，每次喝完茶后，我们都应该及时清洗茶具，保持茶具的干净卫生。

六、用自来水直接泡茶——60%的家庭存在的问题

在城市中，大约 60%的家庭会直接用自来水泡茶。但自来水经过氯气消毒等处理，水中含有较多的化学物质，会影响茶汤的香气和口感。用自来水泡出的茶，颜色可能会偏暗，香气中会有异味，味道中苦涩味也会比较明显。如果想要泡出好喝的茶，最好使用纯净水、矿泉水或经过处理的自来水。

七、不同茶类混着泡——30%的人图省事的错误做法

有些人为了图省事，会将不同的茶类混在一起泡。大约 30%的人有这样的习惯。但不同的茶叶有不同的特点和风味，混在一起泡会影响茶的真香本味，让你无法品尝到每种茶叶的独特魅力。而且，这样做也会浪费茶叶，因为不同的茶叶需要的冲泡时间和水温都不一样，混在一起很难兼顾。

八、频繁开盖查看——40%的人不经意的举动

在泡茶过程中，大约 40%的人会频繁地打开茶壶或茶杯的盖子查看茶叶的状态。这样做会使茶叶的温度下降，影响茶叶的冲泡效果。同时，频繁开盖也会让空气中的氧气进入，加速茶叶的氧化，使茶汤的口感变差。所以，在泡茶时，尽量减少开盖的次数，让茶叶在适宜的温度和环境下充分释放出香气和味道。

九、忽略醒茶步骤——35%的人错过的关键环节

对于一些紧压茶或存放时间较长的茶叶，醒茶是一个非常重要的步骤。然而，大约 35%的人会忽略这个环节。醒茶可以去除茶叶在储存过程中产生的异味，让茶叶更好地舒展，释放出更丰富的香气和味道。不同的茶叶醒茶的方法也有所不同，比如黑茶可以用沸水冲洗几遍后再进行冲泡；普洱茶可以将茶叶放在通风干燥的地方一段时间后再泡。

十、随意存放茶叶——45%的人易犯的错误

很多人在存放茶叶时比较随意，大约 45%的人没有正确的存放方法。茶叶容易吸收异味和湿气，如果存放不当，会导致茶叶变质。例如，将茶叶放在厨房、卫生间等潮湿或有异味的地方，或者将茶叶暴露在阳光下。正确的存放方法是将茶叶放在干燥、通风、无异味的地方，可以使用密封罐、茶袋等进行保存。

总之，泡茶是一门艺术，需要我们认真对待每一个细节。只有改掉这些泡茶的坏习惯，才能真正享受到茶的美味和乐趣。