厦门美食攻略：十大特色菜肴，你吃过几款？

你瞧见没？这就是厦门有名的小吃——海蛎煎。煎炸过的外皮嘎嘣脆，咬下肚后里头是滑溜好吃的海蛎肉。做这道小吃，得挑最新鲜的海蛎。先把海蛎和鸡蛋、地瓜粉搅拌在一起，再慢慢儿煎熟就搞定。金黄色的表皮儿酥脆，内馅口感嫩滑且甜蜜，真是吃得人忍不住咧嘴大笑！

做个美味的海蛎煎，火候最重要！火候对了，皮就会金黄金黄的，里面还有很多汁水。刚做好就能闻到香喷喷的味道，口水都快流出来了。配上自己喜欢的甜辣酱或者蒜蓉酱口感更好！这道厦门小吃可是超受欢迎的，很多游客来玩都会尝尝看。

沙茶面：浓郁香醇的美味体验

说起厦门好吃的，那肯定少不了沙茶面！那沙茶酱味道超浓，配上猪肝、猪腰、鸭腱之类的材料就更赞了！面条也不赖，配合这个美味组合，再来几口沙茶酱，味道绝了！要做好这款沙茶酱可不容易，需要耐心地用各种香料和海鲜慢慢煮出来才行。

一碗超有味儿沙茶面，秘诀就是那香气四溢的沙茶酱它把面和小菜的新鲜感完美结合在一起，吃得人心生欢喜。吃完一大碗还有余香在嘴巴里，令人忍不住再来一碗。这道美食可是厦门人民的心头好，也是游客们千万别错过的饕餮盛宴！

烧仙草：夏日里的清凉解暑

夏天在厦门口味仙草好火热透心凉爽滑溜的，它的主角就是仙草，再来点花生、红豆、绿豆什么的，熬出来就美味到不行。凉悠悠的地方还散发点清香，真可谓夏日里的一道小清新。熬烧仙草的时候，熬仙草这坎儿得过好了，慢悠悠地熬才能让整个汤头顺滑筋道哟。

烧仙草味道棒极了，滑溜溜的口感超好！还有清热解毒的功效，夏天吃最合适了。加些花生、红豆和绿豆之类的进去，味道更好呦。热得受不了的时候，喝碗烧仙草救急，清爽无比，心情都跟着好了不少。

五香：香脆可口的下酒菜

在厦门，五香就是一道绝配啤酒的好菜，又香又脆，吃了还想再来一盘。为了让这道菜更美味，记得挑最嫩的瘦肉来做哟。做菜时火候可别太大，太小的话不脆，大了就糊了。只要把握得当，就能做出诱人的五香。开锅的那一刻，香气四溢，咬一口真的让人欲罢不能！口水都要流下来了！

做五香可别忘了调料！五香粉、盐和胡椒粉搭配起来真的美味极了！再喝上一口小酒，咬一口炸五香，那滋味真是绝了！

花生汤：甜到心里的美味

厦门特色甜点？必须来碗热乎乎的花生汤！反正我觉得这个奶白汤和好吃的花生才叫绝配。挑花生别偷懒，挑好了口感更赞。煮的时候一定得小火慢慢煮，这样汤头味道更像牛奶，花生也会超级香。尝一口就知道，那甜度简直让人心里美滋滋的！

试试这花生汤，超甜的口感！营养价值也高。加点糯米球和红枣的话，绝对会让你大呼过瘾！冬天来点点上一碗热气腾腾的花生汤，那种满满的幸福感瞬间就满溢出来了！

土笋冻：独特风味的凉菜

土笋冻，厦门超赞的小吃，口感滑溜还有点儿微辣，大家都爱吃！做这道菜，沙虫要挑新鲜的，这样土笋冻才够香。调料也不能少，酸醋和蒜泥搭配好了，味道绝对正宗。咬上一口，口水简直停不住，怎么可能放下筷子。

知道吗？做土笋冻最关键步骤是泡虫。火候得慢慢掌握，炖煮出的味道超级嫩滑美味。加点儿酸醋和蒜泥调味，口感爆棚，每次说起就忍不住要流口水。大夏天来一碗，冰冰凉，让人心花怒放。

鱼丸汤：鲜美可口的家常菜

厦门人爱死鱼丸汤！这道菜好吃就好在汤鲜美，鱼丸Q弹。选鱼肉时记得新鲜，做出来的鱼丸才好吃。煮汤要耐心点，时间长了更美味。来一碗鱼丸汤尝尝，回味无穷！

想要做出好吃的鱼丸？选哪种鱼肉最重要了。把新鲜的鱼肉剁成泥状，加些淀粉和调料，煮熟就搞定。再加点豆腐、香菜，味道更赞

炒虾面：鲜香无比的美味体验

大神们超爱的厦门炒虾面，吃起来口感一级棒，有嚼劲儿，配上新鲜美味的虾仁，简直完美。火候很关键，把控得当的话，炒出的虾面会更香！一碗接一碗停不下来，鲜美的味道真是挡不住。

咱做炒虾面，得挑好面条和虾仁，然后调个地道的酱汁儿。面条得有嚼头又顺滑，虾仁得新鲜多汁，这样搭配起来，味道绝对赞！加点青菜和调料，口感更好，炒虾面肯定好吃！

无论是炸得金黄香脆的海蛎，香浓四溢的沙茶面，还是清凉爽口的烧仙草，厦门的美食都能让人食欲大增，吃得特别满足。这边小吃种类繁多，一串接着一串吃，简直幸福到飞起！