发表时间: 2024-12-03 16:13
贝贝南瓜大家都吃过,那红糖糯米贝贝南瓜你们吃过吗?
软糯香甜,甜而不腻,还有红枣的独特口味,糯叽叽的,营养健康还美味。
当甜品,当主食,当早餐吃都是很不错的,粉粉糯糯,甜滋甜滋的,口感超丰富。
我妈尝了一口,整个都给我端走了,让我一定要把它加入到我们家的年夜饭菜单里。
贝贝南瓜是所有南瓜里面口感最好的,也是最难煮熟的一种。
上回去我闺蜜家蹭饭时她婆婆做的,当时等了好久才等到这一口,吃上第一口就沦陷了。
糯叽叽的糯米+酸甜的葡萄干+香甜的红枣+板栗口感的贝贝南瓜,感觉以前的南瓜都白吃了。
我把配方学过来了,回家试着蒸了一个,结果直接被我妈端走了。
做法其实特别简单,就是蒸的时间比较长。具体操作看下图。
糯米至少要浸泡4个小时以上,有时间的话浸泡一夜更好。
贝贝南瓜如何挑选也是一门技术活,尽量选择竖条纹理清晰,瓜蒂处明显凹陷,表皮粗糙哑光。
把里面的瓤挖出来,接着来就枸杞-糯米-红糖-糯米-葡萄干,一直重复操作到满,最上面放红枣。
水开后上锅蒸1个小时就能开吃了。
之前也吃过黄油蒜香烤南瓜,贝贝南瓜蒸蛋奶,南瓜沙拉,南瓜布丁,南瓜饼等等。
个人感觉这个的口感更上一层楼。营养美味,好看,好吃,还饱腹。