探访哈尔滨的板面之王：安徽特色美食之旅

来源：美食探索家

要说板面肯定还是安徽的最正宗，它作为一个大众小吃，接受的人群比较广，所以这也是它能够迅速打开北方市场，成为能够和兰州拉面有一拼的主要原因。今天的这家板面店，是在哈尔滨的佼佼者，自从开业一直火到现在。

哈尔滨属于东北，东北地区的主食一般都是米饭，一个板面店在哈尔滨称“王”，这个楦头打的太好了，因为看见的人几乎都会觉得好奇，一家什么样的面可以在小吃云集的哈尔滨称“王”。

单品很少，但是经典很多

这家饭店的最拿手的就是牛肉板面，经营10多年，就靠这个板面闯出了“王”的称号，不过话说回来，他家的板面真的实至名归，面条劲道有嚼劲，配菜很多，板面一上桌就是带着香味来的，而且一眼看上去也会勾起人的食欲。用秀色可餐来形容也不为过。

说完它的板面，就想提一下桌桌必点的红油豆腐丝，虽然看起来干干的，但是丝毫不影响口感，吃在嘴里是甜中带点辣的感觉，很适合不能吃太辣的人。

说了主食，说了素菜，最后再说一道肉菜就是招牌口水鸡，很多人反应这家店里的口水鸡是自己吃过最好吃的口水鸡，香味浓郁，汁水味道超赞，浸泡后的鸡肉有一种麻辣鲜香的感觉，吃起来虽然有点辣，有点上头，但是还是停不下来。

环境很好，服务不好

这家店虽然经营的时间比较长，但是老板显然是一个重视环境的人，为了给用餐的人提供一个比较好的环境，所以老板对店铺进行了整改重装，虽然环境干净卫生，但是店里服务员的态度却让人很不舒服。可能也是因为高峰期顾客太多的原因，有时候不能顾虑到每一个顾客的感受。但是还会给这家称“王”的板面店留下不小的污点。

经济实惠，分量大

年轻的小伙子，胃口比较大的那一种，在这家板面店里面8元也是可以吃好吃饱的，这样的消费在哈尔滨这座城市已经算是比较实惠的了，毕竟老板开的是店，水、店、人工都是支出。而且老话不是说过“半大小子，吃穷老子”这句话就能看出老板的板面份量还是比较大的，要不然也不会吃饱。

说完后还是觉得这家板面店的“王”还是有一点夸张了，因为世界之大，无奇不有。你做得好吃，肯定还会有人做得比你更好吃，做人做事低调一点总是没有错的，不过话说回来，这牛肉板面的味道确实很好。