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探访杭州火爆小店,美味值得等待!

发表时间: 2024-11-30 15:22

探访杭州火爆小店,美味值得等待!

来源:【杭州日报】

最近,杭州临平一家面馆火了

很多美食推荐稿的评论区

都有它的身影

网友纷纷表示超好吃!隔三差五就吃!

它就是塘栖柒家桥面馆!

柒家桥面馆究竟有多好吃

让这么多食客念念不忘

小编特地赶去塘栖丁河一探究竟

生意好到停车排出50米长有人天天吃,有人驱车一小时赶来

柒家桥面馆在村里路口边的农居房里,是一家很典型的传统小店。面馆周边没有停车位,大家一般都是路边临时停靠一下,位置十分紧俏,全靠抢,高峰期甚至能排出三五十米。

面馆一共11张桌子,没有点单收银设备,全靠老板拿一本小本子手记。

一直到下午1点要关门了,顾客都还是坐得满满当当不想拼桌的话,得等十来分钟,点完单要将近40分钟才能吃上,生意实在火爆。

不少顾客都是被朋友或网上的安利后,特地赶到丁河来吃的,丁河周边村庄的村民也表示,这店面馆属实有名气,基本无人不知。

一对家在杭州城区的夫妻说,他们偶然间刷到网友的推荐后被狠狠种草了。趁着周末,两人驱车一个小时,特地赶来尝尝味道,“这来回两个小时值了!”

另一位姑娘就住在附近,是面馆的忠实顾客,前一天带儿子来吃面后意犹未尽,于是中午又带着儿子和妈妈来吃。

这位姑娘介绍,柒家桥面馆原先只有一间门面,由于生意火爆,实在是坐不下,于是老板改造厨房进一步扩大了门面,但还是难以满足热情的顾客。

锅气十足网友直呼老底子的味道

牛肉拌面

网友安利最多的拌面面条虽然看起来不是浓油赤酱的颜色,但是非常入味,裹着浇头汤汁的面条湿润润的,既不失锅气,又不会太干。

仔排咸菜肉丝豆腐面

咸菜肉丝豆腐面清淡鲜美,汤里充满了咸菜和肉丝的鲜味,热乎乎地来上一口,没有比这更幸福的事情了。

炖煮过的嫩豆腐和面条,吸满了汤汁的味道,滑滑软软,就是老底子的味道。额外加的排骨是提前卤炒过的,肉质紧实,咸香入味。

肉丝炒面

看起来比拌面更浓油赤酱一些,大火烹炒的面条油光瓦亮,吃起来是干香的,锅气十足,油润但不油腻。

虾爆鳝拌面

△ 腰花拌面

△ 大肠面

来源:天天看临平

编辑 蒋波 审核 涂孝丰

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