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编辑丨xk

当下比较流行的自助餐，是很多年轻人聚餐首选的方式。

热菜，凉菜，甜点，水果，饮料，酒水，应有尽有，想吃啥随便拿。

最关键的是，还不限量，想吃多少就吃多少。

有人为了吃回“本钱”，会提前饿上一顿两顿。

但绝大部分人一吃就饱，白扔“几十大洋”，以为自己肚子不争气。

殊不知，这其中的“猫腻”全是科技与狠活，满满的套路远比想象更令人咂舌。

还没吃就饱？

近年来，自助餐已经成为了越来越受欢迎的餐饮方式。

其普及程度之广，不仅局限于自助餐厅。

许多饭店、西餐厅也采用了自助的形式，像披萨店、牛排店、大骨棒店等。

虽然名称并非自助餐，但它们的用餐方式却是以自助为主。

‫这充分说明了自助餐的独特魅力。

自助餐之所以受到大众的喜爱，主要是因为其菜品的丰富多样和用餐的随意性。

这种模式省去了点菜的纠结，使人们能够品尝到各种不同的菜品，而且还有大快朵颐的满足感。

当我们踏入一家自助餐厅，首先映入眼帘的是琳琅满目的菜品。

各种美食应有尽有，仿佛在说：“来吧，尽情享受！”

这种环境下，人们往往会产生一种“不吃白不吃”的心理暗示。

潜意识里觉得自己应该多吃一些，才能对得起这高昂的餐费。

然而，正是这种心理暗示，让我们在不知不觉中摄入过多的食物。

人们在自助餐环境下，往往会比在普通餐厅吃下更多的食物。

即使他们的实际饥饿感并没有那么强烈。

加上自助餐的限时时间，大家便会在吃饭的过程当中，不自觉加快饮食速度。

而人一旦急于吃饭，很容易产生饱腹感。

况且大多数人，为了吃自助餐，还会特意空出肚子。

如此一来，便会更加加快饮食，饱腹感也会更强。

自然吃不下太多东西，导致一吃就饱了。

另外，自助餐餐厅还会把能够产生香味的菜品，放到距离门口。

亦或者顾客餐位比较近的地方。

充分调动还没有就餐的顾客胃口，让他们产生更加旺盛的食欲。

这么一说，才让人恍然大悟，自助餐一吃就饱也不过如此。

但其实，开自助餐厅的老板也不是傻子，怎能让轻而易举吃回本？

所以更狠的，还在后面，老板的“一百个心眼子”，坑你坑到怀疑人生。

全是科技与狠活

在硕大的自助餐厅里，甭管是百元以下，还是百元以上的自助餐厅。

哪怕是一小份蔬菜沙拉，吃完之后都会让你饱腹感满满。

可以说，自助餐厅，把味道运‏用到了极致。

无论是大家喜欢的麻辣小海鲜，还是清凉爽口的凉拌菜，以及各种卤肉等等。

总之，这些菜都含有的盐分，远超你的想象。

只要吃两口，就要不停地喝水、喝饮料。

对于自助餐厅来说，最不怕的就是你喝水、喝饮料，多喝几罐饮料保准饱饱的。

喝完碳酸饮料，肚子⁡就会出现胀气情况。

这样肚子就没有多余的空间，来容纳其他食物了。

所以说我们去吃自助餐，最好还是少喝饮料。

要是实在渴了，可以喝一些矿泉水，或是喝一些营养的汤。

当然，最微乎其微又不可忽视的，则是水果冰激凌。

夏天炎热，加上烤肉自助的“熏陶”，总想让人来上一大盘水果品牌，外加冰激凌解暑。

但因为大多水果其实都含有很多的糖分，消化起来比较困难。

而且还会感觉到肚子有些胀气，所以水果得饭后吃。

其次，当我们在挑选自助餐的时候，也一定会发现。

映入我们眼帘的食物，往往都是价格不是特别高，但是利润非常高的东西。

像一些熟食是很简单的，买过来直接切好摆上来就可以。

但是因为熟食的味道，一般来说都是很重的。

我们吃好了以后同样会通过去喝饮料和水来解渴。

所以在吃自助餐的时候，也尽量避免少喝水。

因为水真的太容易让我们产生饱腹感了。

但其实上个厕所就没有了，并不是真正的饱了，而是虚饱。

那既然为了赚钱，各路商家们如此“良苦用心”。

作为消费者的我们，应该如何避免“踩雷”呢？

如何才能吃回本

很多人在结完账之后，总会有一种没吃回本的感觉。

这都是取决于吃的不多、但很饱的状态下。

那如何从自助餐中吃回本呢？其实学会这几招，再也不怕被店家占便宜！

首先就是，去吃自助餐之前要穿件宽松的衣服，以免影响“正常”发挥。

其次对于食物而言，海鲜类算比较贵的一种。

可以专挑那些贝壳类、三文鱼、龙虾、螃蟹、生蚝等食材。

多吃点准没错，因为只要多吃这些，基本上就能回本了。

然后再吃些沙拉来解一解油腻，最后再来吃主食，随便挑自己爱吃的。

不过，千万不要直接吃炒面、炒米等饱腹感巨强的主食。

应当将各种肉类，牛排、羊排、烤鸭食物，当做主要食物来对待。

这些统统都别放过，吃的时候为了解腻，顺便搭配点蔬菜。

这样吃下来差不多，店里的每一类食物都尝到了，不仅吃饱，而且还解馋了。

值得注意的是，一般自助餐都有规定，就是不能浪费食材，一旦发现是得罚款的。

所以我们在拿食物的时候，一定要根据自己的食量来取食物，吃多少拿多少。

一次性最好别拿太多，千万别装一大盘。

不然到最后都浪费掉了，反正到时候不够吃再回去拿就是，总比浪费罚款好吧。

偶尔尝试一下自助餐也会让大家感觉还不错，但要注意的是，千万不要饿了太久去吃自助餐。

当身体处于非常饥饿的阶段时，摄入大量的食物，就会给肠胃带来很大的负担。

甚至会影响到胰岛素敏感度，从而诱发糖尿病和胰腺炎。

不要为了吃回本，伤害自己的身体健康。

参考资料：

2020年12月17日——澎湃新闻——为什么自助餐一吃就饱？有套路！

2022年5月21日——新浪网——自助餐为什么一吃就饱？里边竟暗藏“猫腻”，老板都用这三招！

2019年9月23日——澎湃新闻——吃自助餐，如何才能吃回本？“隐藏的贵菜”其实是……