库迪的扩张之路：低成本能否转化为市场竞争力？

在2024年消费新势力大会上，

库迪咖啡首席策略官李颖波在《让好咖啡触手可及》的主题讲演里谈及到了“店中店”模式，3万元开库迪。

是的，你没听错，3万元就能开一家库迪咖啡店。

正新鸡排加盟官网显示，它们2㎡的店铺最低投资费用也在20万以上，

库迪咖啡直接将加盟投资费降到3万元，这迫切扩张门店数量的心思是装也不装了。

截至2024年10月，库迪的门店数量已经突破了万家，

并表示在2025年底，有信心在中国开出5W家门店。

01.

库迪瑞幸的价格战

国产咖啡品牌虽然成立晚、入局迟、但是扩张速度极快。

前几年受市场追捧和资本青睐，国产咖啡品牌作为“后起之秀”在全国各大城市内快速铺开，定位不同价格区间，广泛覆盖各级城市消费人群。

图片来源：2024中国城市咖啡发展报告

成立于2017年的瑞幸咖啡于2019年在美国纳斯达克上市，成为中国咖啡第一股，刷新了中国互联网企业的上市记录。

不过上市还没几年，2022年因为财务造假又被迫退市。

后来瑞幸慢慢重振旗鼓，开始一步一步扩张，成为目前国内门店数量最多的咖啡品牌。

在众多咖啡品牌之中，库迪和瑞幸的战争一直是咖啡行业焦点。

2022年库迪咖啡成立，它和瑞幸的价格战可谓是闹沸沸扬扬，大家都在观望谁会在这场价格战中胜出。

库迪开业初期新人0.01一杯，之后又将价格从9.9降至8.8、6.9，这明显是奔着针对瑞幸而来，重新把瑞幸拉到价格战的泥潭之中。

在这种卷价格的策略下，库迪本身的发展也不容乐观。

库迪咖啡创始人陆正耀一方面接连被强制执行近30亿元，成了 “超级老赖”，一方面又有消息传库迪今年1月闭店800家，不少人担心库迪还能称多久。

即使面临现实经营压力，库迪依旧声明要将9.9的活动持续三年，并扬言三年要开出5w家门店。

截至今天，瑞幸的门店数量大概在2w+左右，已然是个不错的成绩，蜜雪冰城国内门店数量大概在3.6w+左右，这样一看，5W确实是个不小的数字。

02.

库迪“寄生式”开店

之前库迪的加盟店型有三种，分别是快取店、标准店以及品牌店。

这三种店型的投资费用各不相同，快取店、标准店以及品牌店的投资金额分别是22.5w、29w、51w，其中不包括保证金和和设计费。

图片来源：库迪咖啡官网

如果要是靠以上店型加盟实现5W门店数的目标，库迪估计够呛。

今年5月份，库迪推出便捷店型“COTTI Express”，也就是所谓的店中店，就是在其它门店内开设库迪门店，

实行这种店中店模式的还有挪瓦咖啡、Tims天好咖啡、Manner咖啡、永璞咖啡……

之前库迪店中店的加盟投资费用在6W左右，

门店面积只要求2㎡即可，联营商还可以选择向库迪租赁各种设备，只需要半个月就能完成前期建设。

就在近期，库迪咖啡的官方招商中心官宣了“库迪咖啡触手可及”计划，再次压缩加盟成本，投资费用只要3W元，库迪似乎找到了救命稻草。

这3w元包括保证金2w，设备押金1w，退出时可以返还费用，设备可租借也可购买。

店中店投资少、较灵活、风险低，减少加盟商的投资顾虑。

分布场景大到街铺、社区、公司、学校……，小到便利店、餐饮店、烘焙店、网吧、酒店等。

库迪还和31家企业达成战略合作，包括美宜佳、苏宁易购、华莱士……，这31个合作伙伴的店铺共有10万家，库迪寄希于这种寄生式模式扩张门店数量。

开启店中店模式后，今年7月份，库迪咖啡宣布全球门店数量达到7000家，

10月份库迪庆祝第10000家门店开业，根据数据来看，今年下半年库迪门店扩张速度确实有在提升。

03.

瑞幸所至之处皆有库迪

有关库迪大批闭店的舆论一直在互联网盛传，负面舆论不断。

在2022年库迪创立之初时，瑞幸和库迪的胜负还有很多猜想。

但随着时间的推移，瑞幸的声势逐渐碾压库迪。

即使瑞幸的9.9优惠慢慢缩水，库迪的8.8也没能更胜一筹。

中国消费者对咖啡的敏感点依旧是价格，但为什么8.8、6.9的库迪没能出头？

主要原因还是门店数量问题。

库迪和瑞幸的商战从一开始就很朴素，

瑞幸咖啡在右，那么库迪咖啡就在左，这已经不是贴身肉搏，这是直接贴脸开大。

从各级城市品牌咖啡门店数看，目前瑞幸在高线和低线城市的门店数量都位居第一。

高线城市里的咖啡品牌门店数排名第二的是星巴克，

二线及以下城市，库迪咖啡门店数排名第二，但和瑞幸门店总数量的差距几乎在两倍之多。

图片来源：2024中国城市咖啡发展报告

小编打开瑞幸和库迪的小程序，最近的瑞幸门店离我只有52m，而最近的库迪离我有500m。

即使库迪比瑞幸价格低，我还是会优先选择距离近的瑞幸。

在价格差距并不明显的情况下，消费者偏向择近而优。

比起其它店型，店中店模式的最大特点是打破原有场景限制，在门店选址上直接去场景化，更有利于扩张门店。

图片来源：2024中国城市咖啡发展报告

库迪和瑞幸门店覆盖率的差距导致后来库迪发展明显不如瑞幸，这可能是库迪实行店中店模式的一大原因，想从门店数量上突破对手。

另外，瑞幸在营销方面的能力也远远超过库迪，这两年瑞幸出圈的营销数不胜数。

去年的茅台联名、今年的黑神话联名都上了热搜，瑞幸的营销能力可谓是咖啡界的首屈一指。

反观库迪的营销能力却是平平无奇，11月25日和蜡笔小新联名还被消费者吐槽。

营销能力比不过，价格战打不赢，库迪开始卷起了门店数量。

别人拼好饭，库迪来了个拼好店。

不过库迪这种寄生式开店模式真的可行吗？

我国咖啡行业的投资热潮集中在2018~2021年，2018年融资次数高达25起，2021年我国咖啡投融资金额达68.81亿元。

图片来源：2024中国城市咖啡发展报告

去年我国咖啡行业共发生17起主要投融资事件，金额为17.69亿元，可以看出，近两年咖啡市场整体投融资降温。

库迪这种激进式的扩张其实是在压缩利润保数量，随着咖啡市场越来越饱和，加盟商也会面临越来越大的压力。

数据调查，过去一年有4.7w的咖啡门店消失。

另外这种模式对品牌形象也有很大影响，店中店不能保证统一的产品质量和服务体验，加盟商经营不善或违规行为也可能对库迪咖啡的品牌形象造成负面影响。

以下这两张图片就能很明显感受到库迪门店形象差距，库迪敢开，消费者未必敢买。

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按照目前库迪咖啡的发展情况，寄生模式或许是库迪自救的一种方式。

激进式扩张可以让库迪咖啡实现瑞幸所至之处皆有库迪，但带来的结果也可能是五步之内看不见库迪。