原来保存大蒜如此简单，教您2招，放半年还新鲜，不干瘪不发芽

大蒜，属于家中刚需，炒菜的时候不管是肉菜还是素菜，都得来点大蒜才行，更提味。还有涮火锅、吃凉拌菜的时候也少不了的大蒜，还可以腌成腊八蒜、糖蒜，都好吃得很，超下饭！

对于我们山东人来说，都比较重口味，甚至平时还喜欢生吃大蒜，因此在我们家葱姜蒜这些都必不可少，平时都得囤上一些，不然没有安全感。

但是大蒜很容易发芽，尤其是马上冬天了，不太喜欢出门，买的量就更大了。

放着放着就很容易水分流失，变得干巴巴的，而且上面还长出了一根绿绿的芽。虽然不影响吃，但是口感不如新鲜的。

今天我要来给大家分享保存大蒜的方法，原来如此简单，就可以做到不干瘪不发芽。

【保存大蒜】

第一招：食盐保存法

1、大蒜在买的时候，选择无损的，新鲜一些的，水分足一些的，买来之后准备保存的话，再挑选一遍，不好的烂掉的都得挑出来，否则它保存出来会腐烂，甚至还会影响其他的大蒜。

2、之后准备一个保鲜袋，将大蒜都倒进去，接下来准备适量的食盐，半袋的量差不多，将其倒在锅子里翻炒，炒制片刻以后，直至把盐炒到微微发黄了之后，就可以盛出来了，等晾凉以后用卫生纸包起来。

3、包严实一些，然后将其装在盛有大蒜的保鲜袋里，因为大蒜可以吸水，因此用它来保存的话，就可以储存挺长时间。把保鲜袋密封起来以后，将大蒜放在家里阴凉通风处来储存，可以储存好几个月不干瘪、不发芽。

第二招：冰箱冷藏法

1、准备好大蒜，将其一瓣一瓣的处理好，把不好的蒜瓣挑出来扔掉，随后将其放在通风处晾上几个小时，把多余的水分给晾干，这样储存时间会更长。

2、随后准备一个密封瓶，将大蒜都倒进去，然后直接把盖子盖上，将其密封起来，放入冰箱内进行冷藏就可以了，这样也可以储存的时间很久，至少半年都不会变质的，而且还可以随吃随取，这个方法更方便。