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不少人常常听说，“想养胃，就得节食”，甚至还有人误以为通过节食可以让胃得到休息，进而恢复得更好。这个观点看似很有道理，毕竟，很多慢性胃病的患者总是觉得，胃里总是“积食”，如果减少食物的摄入，胃的负担就能减轻。

但是，作为一名长期从事医学工作的医生，我可以负责任地告诉大家，节食并不是养胃的良策，反而可能会对健康造成更大的伤害。

我在医院工作多年，见过很多因为节食而导致胃肠问题加重的患者，每天都能听到各种各样的关于“节食养胃”的讨论，有的人因为想减肥就节食，也有的人觉得节食可以缓解胃痛、胃胀。

可当我看到他们的检查结果时，我才明白，节食带给他们的并不是养胃，而是伤身，那么，为什么节食会伤害胃呢，我想和大家聊一聊这个话题。

作为一名医生，我深知胃的健康对于我们每个人的重要性，尤其是中老年人群体，胃是我们消化食物、吸收营养的关键器官，而胃的健康并非单纯依靠节食就能获得的。

事实上，节食过度反而会让胃处于长期饥饿状态，甚至造成胃部的功能性紊乱，接下来，我会以我在临床上的经验为例，来给大⁡家讲讲节食究竟会给我们的胃带来什么样的影响，为什么节食并不是养胃的正确方法。

为什么节食反而伤害胃？

很多人对节食有一种错误的认知，认为不吃东西就能给胃“放个假”，但实际上，胃并不是因为不吃东西就能得到休息，相反，胃需要的是规律的饮食和适量的食物来维持其正常的消化功能。

节食会导致胃长时间处于空腹状态，胃酸会因为没有食‎物的缓冲而过度分泌，最终伤害到胃黏膜，导致胃炎或胃溃疡
‫。

我曾有一位患者，年约五十，长期以为节食能帮助自己“养胃”，她每天只吃一餐，且大多数时候食物量非常少，想着通过这种方式能让胃得到休息。

但她的胃痛反而越来越严重，检查后发现，她已经患上了慢性胃炎，而且胃黏膜受损严重，医生分析，这和她长期节食、饮食不规律有着密切关系。

实际上，胃酸在空腹时的分泌量会急剧增加，这种高浓度的胃酸没有食物的缓解，容易腐蚀胃壁，最终形成胃病
。

这种情况并非个别现象，在临床上，我见到过很多因为长期节食导致胃部问题加重的患者。

长期不进食或者进食量过少，胃黏膜无法得到及时修复和保护，甚至在一定情况下，胃液的酸度过高，导致胃壁受到侵蚀，就像我们平时看到的厨房清洁剂，如果不正确使用，长时间接触金属表面，也会导致腐蚀和损坏。

节食导致营养不良，免疫力下降

除了对胃的直接伤害，节食还会影响整体健康，尤其是免疫系统，当身体摄入的营养不足时，免疫系统会变得脆弱，容易受到感染。

在胃部健康的维持上，充足的营养尤为重要，比如，维生素C、维生素B族、锌等营养素对胃黏膜的修复有着重要作用，而这些营养素常常通过食物获得。

我有一位患者，他是一个长期坚持节食的年轻人，想通过节食减肥，然而，几个月后，他开始出现了体力下降、疲劳乏力、免疫力低下等症状，甚至有轻微的感染症状，感冒总是拖拖拉拉不好。

经检查，他的体内缺乏多种维生素和矿物质，导致免疫系统功能减退，医生指出，这些问题的根源在于他长期节食，导致营养摄入严重不足。

胃部虽然表面上看似“空闲”了，但实际上身体的各项功能却在因营养缺乏而逐渐崩塌。

节食确实可能让体重减轻，但是它带来的问题却远远不止于此，为了健康减肥᠎，减少体内脂肪含量，应该通过健康饮食和适量运动来实现，而不是通过极端的节食行为。

因为短期内过度减少热量摄入，尤其是在没有医生指导的情况下，很可能会导致营养不良，从而影响胃肠健康，甚至影响整体免疫力。

胃的“休息”需要规律饮食，而非节食

实际上，要养胃，最重要的是维持规律的饮食习惯，保持良好的作息和生活习惯，这种规律的饮食能有效地帮助胃部维持正常的消化和吸收功能。

避免暴饮暴食、避免空腹过久、避免吃过重的食物，这些比节食更加有助于胃部的健康。

我曾经接诊过一位患有慢性胃病的中年患者，她平时工作忙碌，总忽视规律的饮食，常常吃快餐、零食，饭点不固定，有时她因忙碌，甚至一整天都不吃东西。渐渐地，她的胃部开始出现不适，甚至伴有烧心、胃痛等症状。

经过治疗和调整饮食习惯，她的胃病得到了明显的缓解，医生建议她，要保持规律的进食时间，尽量避免不规律的饮食习惯，吃饭时也要注意细嚼慢咽，避免一次性进食过多食物。

规律饮食不仅能给胃提供足够的能量和营养，还能避免胃酸过⁧多或过少的分泌，保持胃肠道的正常功能，因此，要养胃，规律饮食远比节食更加有效。

“想养胃就要节食”这个观点，可能是许多人耳熟能详的误区，作为一名医生，我深知，节食并不能养胃，反而可能对胃造成严重的损害。

通过调整饮食习惯，保持规律进食，补充充足的营养，才是养胃的正确方式，在寒冷的冬季，保持健康的饮食习惯和生活方式，比节食更加重要。

希望大家不要盲目跟风，正确看待节食与养胃之间的关系，关注胃部健康，保持身体的强健与活力。

以上内容仅​供参考‍，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料：

[1]王之浩.老年人群睡眠状况及其影响因素的研究, 现代预防医学, 2023-10-10