“茶叶之王”是什么茶的称谓?

有人会说那就是大名鼎鼎的普洱茶，曾被价格炒到天价的那个茶。

也有人会说那是绿茶，因为人心向善啊，绿茶的粉丝越来越多了。

其实，真要评选“茶叶之王”，大部分人的心中一定都是红茶，因为没有什么比红茶喝的人更多了。

根据统计，全世界受欢迎的茶饮有70%都是红茶，比如说中国的红茶，印度的阿萨姆红茶，斯里兰卡的锡兰红茶等等。

但是我国的红茶消费量可和绿茶比不了，因为我国人爱喝绿茶，总有“以绿为贵”的说法，所以红茶在我国的影响力远比绿茶要弱一些，那么想在社交场合显得自己很懂茶的话，那就多了解这几条红茶知识吧。

“红茶”自身并不完结。

大家在喝红茶的时候有没有发现，那些黑色的小颗粒和细小的粉末一般情况下都是不见的呢?

正确的认识应该是:经过加工之后，这些小颗粒才会出现。

其实红茶是没有固定的，一种样式上的限制的，不像其他的茶都能通过形状辨别出来什么是绿茶、什么是黑茶的。

红叶会石子、红碎茶、条形、块状等等，只要是能够带出红色汤色，并且有香气的，都算作是红茶，不受样式限制。

这种限度较大的标准其实也是方便生产和消费的一种方式，因为有一点区别都是不同的茶。

比如红碎茶就是把经过初步发酵之后的青叶选择性剪碎，然后再进行二次发酵，最终制作出来的一种红茶。

此时得到的小颗粒和细小的粉末不仅制作过程独特，其味道也是甜甜的、浓浓的，很吸引人。

这时候就有人问了，那个牌子专出拼配、拼装普洱的人，我还以为你们早就忘记了茯砖、紧压茶呢?

实际上它们也算是，其中那些不再有青色叶子的表面、浓烈香气、汤色深邃等等特征，都让它们实至名归，因此和红碎茶一起也算是红茶一种。

除了茯砖、紧压茶，它们的拼配、拼装普洱也是不错的选择哦!

国产拼装普洱比较有名的一般称为“熟茶”，其压制实用进行堆味增加甜味和香气，使其更加适合功夫茶使用，因此受到了更多人的喜爱。

云南滇红最神奇。

云南滇红火遍全球，一方面得益于中国市场大，另一方面其本身特点也非常突出。

云南滇红其实是用云南大叶种塞菜中国红茶而作出的品种，其本质跟阿萨姆等早期印度产出来的典范差不多。

有趣的是即使在同样来源，但是云南滇红在泡的时候却很有自己的地方性癖好。

其他大部分红地用于泡的时候都可以用较低温度或者室温比较高的时候直接泡，但是这云南滇红不适合这样，要用高温水冲泡，这样才能使其特有的麦芽糖香气慢慢散发出来，这也是云南滇红和其他地方不同的重要原因。

云南滇红在选择冲泡工具的时候需要酿造杯或者陶瓷壶，如果用功夫壶泡，那么势必会得到一个比较糟糕的口感。

因为功夫壶造壶时泥料不能太高含杂质，这样会导致云南滇红本身独特香气不能完美呈现，在喝的时候就只能影响我们的饮用体验，对其点赞都不会了。

另外，云南滇红持久耐泡，用来泡都会让你感受到前所未有长时间的香气扑面而来，这也让滇红更加受欢迎了，毕竟谁不喜欢一滴水多泡几次呢?

“空气中的氧气”别忽略。

我们都知道，一种红色植物种类先后经过发酵之后，一定会出现颜色加深的问题。

但是意识

到这个问题在泡红茶的时候也存在吗?

原本深色汤色加深并不意味着就一定代表着浓度上升，有些时候可能会因为环境中氧气不够而导致味道没有达到最大化程度，这种现象知道之后会很有趣。

我们看过《大主宰》吗?

里面关于皇师兄弟之间酒肉朋友关系在这里也回归了，原来营养学家就在研究酒和氢气之间互相作用让酒失去味道造成了影响。

这其中善于利用氧气的人，会将氧气放进酒中，而那些不太熟悉这些知识的人就沉醉于酒精无法自拔了。

实际上，在泡云南滇红的时候也是一样的，如果环境中氧气不充足，那么它就无法发挥出最大的效果来，这个时候将其放在阳光下面晒一段时间，就能够看到截然不同效果了。

这样说完之后是不是感觉瞬间懂了很多呢?

它们其实还有很多小常识，比如说云南滇红不能浸泡太久，特别是时间太长的话，会直接从甜变苦，给人很大的坏体会，所以记住这些常识就好了。

喝过这么多年的红茶，你真的了解它们吗?

如果不懂的话，这几条就够你了解很多很多了，在和你朋友讨论的时候还可以聊起来这些小秘密，在谈话中大方得体，一定会让人觉得你真懂得教育。