大年三十团圆宴：这些菜品为何不能上桌？

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。时间流逝，或许我们已不再是过去那个指着天空，开心得哇哇大叫的孩子；但年年岁岁，过年的习俗却从未改变，大年三十，阖家团圆吃年夜饭，这可是一年中最重要的饭局！

年夜饭是春节期间最重要的一次家庭聚餐，它不仅象征着团圆和吉祥，还寓含着祈福、辞旧迎新、阖家团圆的美好愿望。年夜饭的菜肴丰富多⁢样，讲究。每道菜品的选择和制作都有着特‬别的意义和讲究，承载着人们对新一年的美好期待。

一、年夜饭上的忌讳，你都知道吗？

（1）年夜饭上不要吃苦吃

推荐食用：甜甜的食物，如糖果等

苦别名苦瓜，是年夜饭的“高危食物”，年夜饭吃苦瓜，听着就不吉利，因为苦瓜的味道较苦， 与“苦”的寓意相联，一般家庭会避免在年夜饭上出现苦瓜，更偏爱甜甜的食物来传递对未来的美好祝愿。

（2）年夜饭上不要吃狗肉

推荐食用：鸡、鸭、鱼等常见肉类

同时，狗肉也是被许多地方所忌讳的食物之一，古代很多地方养狗的目的在于看家护院，没有作为食物的角色， 在年夜饭的餐桌上出现狗肉，难免有打狗散伙的说法‬，让人不安。

（3）年夜饭上不要吃容易漏财的食物，如莲藕

推荐食用：寓意好的食物，如长年菜

年夜饭上应该避免食用容易“漏财”的食物， 莲藕就因容易漏财而被禁忌。大年三十吃莲藕，听着令人不安，也不利于新年财运的稳定。传统上，莲藕象征着财富的流失，因此在年夜饭上很少会出现莲藕这道菜。

（4）年夜饭上不要吃梅菜，没财的意思

推荐食用：高关注度的富贵菜

此外，梅菜在一些地方也被视为忌讳，梅菜的发音与“没财”相近，也就意味着不利于财运的增长。有些地方会用“富贵菜”或“发财菜”代替梅菜，寓意更加美好。

二、年夜饭端上桌不适合的8样菜，你中招了吗？

NO.1、鱿鱼，不宜在年夜饭上出现

在年夜饭上，切记不要出现鱿鱼， 鱿鱼的谐音为“鱿”，容易产生“炒鱿鱼
”的不吉利联想。炒鱿鱼一词常用于形容解雇或辞退，寓意不佳， 虽然鱿鱼肉质鲜美，但为了避免不必要的误会，最好在年夜饭上避免出现这道菜。

N‎O.2、吃咸菜，会被认为是穷人吃的食物

咸菜虽然是许多人喜欢的美味，但在年夜饭上不宜过多出现。咸菜的味道较浓，且含有较高的钠盐， 不利于健康。此外，咸菜在一些地方也被视为贫穷的象征，意味着收入不高，不适合在年夜饭期间出现。

想要显得更大气，年夜饭上还是多准备一些高档的菜肴和美食，更能展现出家的气氛。

NO.3、吃鹅肉，表达饿的意思不好

鹅肉的美味，很多家庭都非常认可，但年夜饭上要谨记不适合吃鹅肉，鹅肉的谐音为“饿”，容易让人联想到饥饿的意思，年夜饭是团圆的时刻， 吃鹅肉易产生不好的联想，不利于家庭的和谐气氛，还是不要买鹅肉了。

NO.4、不要切段的鱼，年年有余要整条

鱼是年夜饭上的重要菜肴，但要注意烹制方式，尽量不要选择切段的鱼。鱼的谐音为“余”‍，象征着年年有余。 如果选择切段的鱼，会破坏这一美好的寓意，整条鱼更加合适，寓意更加美好。

NO.5、不要吃苦瓜，与“苦”相关的食物不宜出现

苦瓜的营养价值很高，其实它也并非不适合年夜饭， 如果你真的很想吃苦瓜，也可以在年夜饭之后吃，或者直接用砂糖煮苦瓜，去除其苦味。相比之下，还是推荐你在年夜饭上选择其他的食物，除了有更好的寓意外，口感和味道也更好一些。

NO.6、年夜饭上不要吃莲藕，容易漏财

莲藕作为一种常见的蔬菜，营养丰富、口感鲜美，深受大众喜爱。然而，在某些地区，人们认为它与“漏财”有关，因此在年夜饭上尽量避免出现这道菜。 若非要吃，直接在年夜饭之后再吃也行，提前过了火，减少其带来的不好的寓意。

NO.7、不吃梅菜，没财的意思也不吉利

梅菜虽然味道独特，营养价值高，但在年夜饭上，最好不要出现这道菜。原因同上，梅菜的发音与“没财”相关联，易产生不好的联想，为了‬避免不必要的误会，我们还是尽量选择其他的菜肴，如“发财菜”等。

NO.8、餐桌上别摆乱七八糟的杂物，不洁净

在年夜饭的准备过程中，很多家庭会过于专注于菜肴的准备而忽略了餐桌的整洁。 餐桌上不应摆放杂七杂八的杂物，因为这会影响就餐的气氛和体验。保持餐桌的干净整洁，才能更好地享受年夜饭。

年夜饭是家庭团聚的重要时刻，在这个特别的日子里，我们应该选择一些寓意美好、营养丰富的菜肴来庆祝。而避免那些容易产生不良联想或影响健康的菜肴，将更有助于家庭的和谐与健康。

总结：年夜饭是一个美好的传统习俗，它不仅是一顿丰盛的饭菜，更是一种团聚的象征。在准备年夜饭时，我们应该尽量避免一些不适合上桌的菜肴，以免影响节日的氛围和家庭的团聚。同时，在选择食材和烹饪时，我们也应该注重菜肴的色香味，以保证年夜饭的美味可口。