周末，老妈从市场买回了一大堆食材，其中就有金针菇。

她说最近看到有人用金针菇做丸子，想试试看能不能做出点新花样。

然后老妈就在厨房里捣鼓，居然真的做出了这道炸金针菇酥脆肉丸子！

香味都飘到客厅去了，我迫不及待的跑去厨房拿了一颗就塞嘴里。

哇塞，又香又脆，咬一口里面鲜香味美，一点都不会油腻。那味道简直了！

没忍住，偷吃了好几颗，老妈炸的速度都赶不上我这吃的速度了！

老妈得意地说：“这绝对是炸丸子界的天花板！”

结果，还没等我反应过来，她已经把整盘都端走了，说是留着给老爸尝尝。

不卖关子啦，配方给大家！

准备食材：

• 300克猪肉末
• 150克金针菇
• 2个鸡蛋
• 适量胡萝卜碎，香菜碎
• 1包小酥肉粉

具体做法步骤：

按照图片里的调味，搅拌均匀就可以开炸啦~

锅里多来点油，等油温热了之后，就可以下入丸子啦，可以用干的筷子伸到油里，筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦！

中小火大概炸个六七分钟，刚下下去的时候不要翻动，差不多定型了再翻，炸至金黄酥脆就可以捞出来啦！

以后家里的金针菇别再只会煮着吃啦，像这样做成酥酥脆脆的炸丸子，一口一个，上桌家里人都抢着吃呢！

喜欢的朋友们都去试试吧！

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