独家分享：老公的5道拿手菜，味蕾盛宴！

每次朋友来家里玩，我老公都会大展厨艺，做上一桌色香味俱全的美味佳肴，简直是把我的朋友们都给“征服”了！他们边吃边竖大拇指，夸奖我老公手艺好，比饭店做的还好吃！

其实说真的，我老公做菜是真的厉害，他的5道拿手菜，每一道都堪称经典，每次来客人必安排！一起看看都有啥？

一【香酥小河虾】

食材：

小河虾：200g、盐：少许、料酒：1勺、玉米面粉：1大勺、面粉：1大勺、食用油：适量

制作步骤：

1、小河虾洗净，放入碗中，加入少许盐、1勺料酒，腌制10分钟。

2、将腌好的小河虾放入碗中，加入1大勺玉米面粉和1大勺面粉，搅拌均匀，使每只小河虾都均匀裹上面糊。

3、锅中放油，油温六成热时将裹好面糊的小河虾放入锅中，炸至金黄，捞出备用。将油温升高至八成热，再次将小河虾放入锅中，复炸1分钟，炸至金黄酥脆，捞出即可。

二【蒜粒牛肉】

食材：

牛肉：200g、蒜粒：10瓣、口蘑：10个、生抽：3勺、料酒：1勺、黑胡椒粉：少许、玉米淀粉：1勺、油：适量、淀粉水：少许

制作步骤：

1、牛肉洗净，切成丁，放入碗中，加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉、玉米淀粉、油，抓匀腌制10分钟。口蘑洗净，一分为四。

2、锅中放少许油，油热后将腌好的牛肉丁放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中放少许油，油热后将蒜粒放入锅中，煎至金黄。加入口蘑，翻炒至变软。倒入煎好的牛肉丁，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许淀粉水，翻炒均匀即可。

三【粉丝鲍鱼】

食材：

粉丝：适量、鲍鱼：9个、蒜末：2勺、生抽：2勺、蚝油：1勺、糖：半勺、小米辣：适量

制作步骤：

1、粉丝用温水泡软，绕成圈圈摆盘。鲍鱼洗净，改花刀。将鲍鱼放在粉丝上。

2、蒜末放入碗中。锅中倒入少许油，烧热后淋在蒜末上，激发出香味。加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，搅拌均匀。

3、将调料汁淋在鲍鱼上。放上适量小米辣。上锅蒸8分钟即可。

四【金汤鱼片】

食材：

1、草鱼：一条、葱段：2段、姜片：3片、酸菜：100g、娃娃菜：1棵、粉丝：适量

2、蒜末：1勺、干辣椒：3个、花椒：5粒、葱花：少许、白芝麻：少许、料酒：1勺、盐：少许、胡椒粉：少许、淀粉：1勺、油：适量

制作步骤：

1、鱼清理干净切片，鱼片加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、油，抓匀腌制30分钟。娃娃菜洗净，切成段。粉丝用温水泡软。

2、锅中放油，油热后加入葱段、姜片，炒香。加入鱼骨，煎至两面金黄。加入金汤酸菜，翻炒均匀。加适量开水，煮沸。转中火，捞出鱼骨。

3、加入娃娃菜、粉丝，煮熟。捞出娃娃菜粉丝，铺在碗底。将鱼片放入汤中，煮半分钟左右。

4、将鱼片和汤汁一起倒入碗中。放入蒜末、干辣椒、花椒、葱花、白芝麻。锅中倒入少许油，烧热后淋在蒜末、干辣椒、花椒、葱花、白芝麻上，激发出香味即可。

五【腐竹烧木耳】

食材：

腐竹：100g、木耳：50g、尖椒：1个、蒜片：5片生抽：2勺、蚝油：1勺、老抽：半勺、鸡精：少许、油：适量

制作步骤：

1、腐竹和木耳提前用清水泡发。尖椒切块，蒜切片。

2、锅中放油，油热后将蒜片放入锅中，炒香。倒入尖椒和木耳，翻炒至断生。

3、加入泡发好的腐竹，翻炒均匀。加入生抽、蚝油、老抽、鸡精，翻炒均匀即可。