莓茶品质优劣如何辨别？一篇文章带你了解

有人说“喝十杯绿茶，不如一杯莓茶”，也有人说“莓茶似茶非茶更胜茶”，这款土家族的小众茶——莓茶，到底为什么能得到这样的赞誉？莓茶有什么作用与功效？我们又如何分辨莓茶的优劣？正宗莓茶多少钱一斤呢？今天跟着小李一起来了解一下。

一、认识莓茶

莓茶，没有发霉，也不是草莓茶，不属于六大茶类，它是一种药食同源的代用茶。学名，显齿蛇葡萄。生长在武陵山区海拔800-1500米的深山中，是一种攀缘在乔木或灌木上的藤本植物，属于葡萄科。

莓茶原本是湘西土家族的一味药，因为效果好，口感佳，当地人将它的芽叶采回来，经过杀青、揉捻、渥堆以及烘干等21道工序，制作成了这种表面有一层似霉的白霜覆盖，条索纤细如龙须的莓茶。

二、莓茶上的白霜是怎么回事？

新接触莓茶的朋友一定要了解一下，这层白霜是天然的，没有任何化学添加的。它是莓茶中主要的功能成分—黄酮类化合物的结晶。我们平时喝莓茶，主要就是喝它里面的黄酮，莓茶中的黄酮含量极高。

研究发现，莓茶是目前自然界发现的黄酮含量最高的植物，被誉为是“黄酮之王”，尤其是品质好的芽尖莓茶，黄酮含量可以达到40-50%左右，名副其实的“一杯莓茶，半杯黄酮”。

三、莓茶有什么作用与功效？适合什么人喝？

平时抽烟喝酒多，加班熬夜多，年纪大了指标这里高那里高的，晚上睡不好的，一定要看仔细了。

莓茶是一种天然植物茶饮，健康益处是已经得到了广泛的认可。具体在以下5个方面尤其突出：

1、改善睡眠：莓茶又叫“入定茶”，具有调节神经、镇静安神的作用，适量饮用有助于提高睡眠质量；

2、降三高：辅助调节血脂、血压、血糖等，保护心血管健康；

3、抗氧化：黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保持身体活力。

4、保护肝脏：减轻肝脏负担，对肝脏起到一定的保护作用。

5、提高免疫力：莓茶中的多种营养成分都有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。

四、如何分辨莓茶的优劣？莓茶怎么选购？

喝莓茶就是喝黄酮。所以选购莓茶的核心思路就是莓茶的“黄酮含量”。

有些朋友，莓茶喝了很久没效果，其实大多是因为买到了黄酮含量低的劣质莓茶。今天小李就手把手教大家挑到黄酮含量高的好莓茶。

莓茶的等级大致分为：芽头茶、芽尖莓茶、嫩叶莓茶、老叶莓茶。

嫩叶莓茶和老叶莓茶，因为营养价值不高，口感也不是很好，近几年已经很少有人在做了。这里小李就不做多的介绍了。重点讲一下芽头和芽尖莓茶。

芽头莓茶：莓茶的芽头茶是指每年的3月中下旬到4月上旬，也就是清明前采摘的芽头所制成的茶。芽头茶泡开可以看到整颗的芽头，像一朵花一样，很好看。芽头茶因为是采自第一批的春茶，营养物质丰富，黄酮含量高，口感鲜爽甘醇，再加上采摘期短，产量少，所以价格也是最高的。

芽尖莓茶：是每年4月到9月能采摘到的最高等级的莓茶。从植物的生长规律来讲，莓茶的黄酮含量最高的是芽尖，其次是嫩叶，然后老叶，据检测发现，莓茶芽尖的黄酮含量是老叶的3倍以上。所以，喝莓茶选芽尖。

芽尖莓茶，也根据采摘的芽尖嫩度和长度细分了等级，目前最好的是3-5厘米的四指芽尖，其次是5-8厘米的五指芽尖，有的采的长的还有8-10厘米的。其中3-5厘米的芽尖黄酮含量和氨基酸含量最高，不但功效佳，口感也好。

如何分辨莓茶优劣？我们在购买莓茶的时候，直接去问客服或者是老板是什么样的芽尖莓茶？四指的还是五指的？

看看条索是不是纤细蓬松，茶梗要少一些，白霜呢也均匀密实，白霜色泽一般是灰白色或浅米白，绝对不会是很多网络博主说的白的发光的那种，那种肯定是有问题的。然后看茶汤是不是橙黄透亮的，不要那种暗沉、发黑的茶汤。

最重要就是口感了，其他都是虚的，好莓茶入口有点微微的苦涩，然后2-3秒就会有明显的回甘生津，这个才是你最终判断一款莓茶好不好的标准。这些标准都能达到，黄酮含量不会低，功效自然也不会差。因为黄酮类物质所呈现的味觉体验就是先苦涩后回甘。

有一部分茶，它的外观做得漂亮，汤色也很好金黄透亮，但是口感很淡，苦涩是淡淡的，回甘也是淡淡，这种茶你可能都感受不到生津，说不上好也挑不出大的毛病，市场上现在70-80%都是这种茶。这种茶的茶青原料一般都不可能是正宗原产地的，但是它的工艺是没有问题的。

还有一类茶明显是工艺有问题，做坏的，干茶也很漂亮，你正常投茶量的话，口感都会感到很苦涩，像药一样，回甘也不明显，或者根本就没有，这种做坏的茶，我们自己尝过之后是一定不会拿到市场来卖的，直接是销毁的。如果有人卖你这种茶，很明显就是故意而为之了，那你下次换一个商家。

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