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前段时间整理厨房的时候发现柜子里还有一大包夏天买的绿豆没有煮。

本着不浪费的原则，我在网上搜索关于绿豆的各类做法，突然就刷到这个山药绿豆饼。

看着做法也不难，食材都有现成的，按照步骤一步步来，结果非常成功。

山药为皮，绿豆为馅。外皮松软，绿豆清香，无糖无油，太好吃啦。

因为我最近在减脂，还特意去算了一下卡路里，一大个才100卡，低卡又养胃，简直太棒了。

我妈尝了一个都对我刮目相看了，让我多烤一锅，要拿起给邻居分享炫耀一下。

小区楼下有很多的孩子，一人一个很快就分完了。晚上小区群炸锅了，知道是我做的，大家都来问我要配方，还有人让我多做点，要跟我买的，我好像发现了新商机，哈哈哈。

今天我就把这个配方分享出来，喜欢甜品的朋友可以试试哦。

馅料部分：

食材有绿豆 130g、脱脂奶粉 20g、代糖 20g。

1.绿豆提前浸泡一下，放入锅中煮到开花。

2.捞出沥干水分，放入绞肉机，加入代糖+脱脂奶粉打成绿豆泥。

3.倒入不粘锅中，不用加油，小火翻炒到绿豆泥能挂住勺子就可以了。

4.分成大小一致的小剂子，搓圆备用。

面皮部分：

食材有山药 150g、小麦粉 100g、牛奶 30g

1.山药去皮切段上锅蒸熟，碾压成泥，加入小麦粉+牛奶，下手揉成面团。

2.分成大小一致的小面条，像平时包包子一样，包入绿豆馅。整理成正方形。

家里的平底锅不用喷油，开最小火把绿豆饼放进去。

盖上锅盖焖2分钟左右，翻面再焖2分钟。每个面都要煎，重复操作，焖够15分钟就可以出锅啦。

刚做好非常的松软，甜而不腻，绿豆清香扑鼻，营养又美味。

吃不完的时候可以放冰箱速冻，要吃的时候拿出来复煎一下，不影响口感。

非常不错的一款小点心，平时当早餐或者下午茶都很不错哦。

小伙伴们，快去试试吧。