《2022中国健身行业报告》显示，健身行业正变得越来越流行，人们开始对自己的身材则观越来越高，甚至还开始踊跃加入线上健身的队伍中。

但是有些人即便自己每天努力健身，结果却收效甚微，于是就产生了一种“我还不如牛”的心态。

毕竟牛都是吃草的，就连草料都能吃得如此筋肉发达，那健身房里努力撸铁的人们又差了些什么呢?

如此看来，还不如牛。

那么牛是如何通过吃草就能锻炼得如此发达的呢?

牛的消化系统。

其实这就要从牛那特殊的四个胃说起了，牛的胃只有一个，但是这个胃却分成了四个不同的胃室，分别为瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

其中，唯有瘤胃是牛的真正胃，其余三个被称为非真胃。

但瘤胃却不像普通动物的胃一样分泌胃液开始消化食物，牛先是会将刚吃下的食物食物先存放到瘤胃里，等瘤胃里的食物存放了一段时间之后，再分到网胃中进行消化。

这一过程被称为反刍，反刍的方式也是牛的一种保护机制，防止草料过早进到胃里进行消化，影响从草料中转化来的营养。

反刍之后，牛将草料送到网胃后，这里将开始分泌消化液来进行消化操作，将纤维质分解成糖和蛋白质。

随后，草料就会渐渐成为糜状的消化物，这时候就要分到瓣胃中进行消化。

瓣胃和网胃的主要任务是分泌胃液来消化粮食。

最后再将消化好的食物送到皱胃中进行存放，并不再进行任何消化操作，若是牛饿了就会直接从皱胃中取食物进食，若没有饿，就会将食物慢慢排出。

可见牛的消化系统是多么的特殊，但是正是因为这样特殊的构造才让牛能从草料中吸取更多的营养。

不仅如此，瘤胃中还有许多微生物栖息，这些微生物也是有很高的价值的。

在牛进食的时候，这些微生物就会通过消化酶将草料中的纤维质分解成糖和蛋白质，而这些糖和蛋白质又恰巧是微生物生存的“食物”。

可以说，它们是互惠互利的存在。

牛的瘤胃和微生物就像是一台高效工作的小机器，能够将草料中纤维质含有的营养转化为牛的所需，让牛不知不觉之间就变得筋肉发达。

这就是牛的与众不同之处。

牛偶尔吃肉。

牛是吃草的，为何有些牛会吃肉呢?

有些人可能会在牛场看到，工作人员会给牛喂一些小鱼干之类的，甚至还有些牛表现得很乖巧，会主动来吃这些鱼干。

这使得许多人对此感到匪夷所思，牛可是公认的食草动物，为何会吃肉呢?

这要从牛的异食癖说起了，每一种动物都有适合自己的食物，倘若偏离了这个规律的话，可能会影响到动物的生存发展。

有些动物却喜欢尝试一些自己不适合的食物，形成一种自我满足的习惯，这种现象在动物行为学上就叫做异食癖。

牛有时候也会表现出异食癖的行为，而且这种行为在某些牛种中尤其的明显。

比如，在有些奶牛中，就会表现出非常喜欢吃一些盐的食物的行为。

牛并不是因为盐对它们有什么特殊的吸引力，而是因为盐能为牛提供一种营养物质—钠。

而钠对牛是非常重要的，因为牛在瘤胃消化食物的时候，如果没有钠的参与，就没有办法让纤维质被消化掉。

牛就会不自觉间去寻找食物中的盐分来补充钠元素，这样就造就了牛有吃盐的异食癖。

但是像吃肉这样明显偏离牛的饮食习惯的行为，就要多多少少与牛的祖先有关。

牛的祖先生存于白垩纪时期，当时整个自然界是一个非常富饶的时期，植物和动物都生存得非常好。

在这样的一个富饶的世界中，植物也分成了许多种类，其中就有一些植物所生长出来的种子含有非常丰富的营养，这些种子在当时的动物中成为了非常难得的美食资源。

牛的祖先作为杂食性的动物，就非常喜欢吃这样富含营养的种子，因为这样既可以增加其能量又可以能够很快通过消化系统，减少能量的流失。

但后来随着自然环境的改变，这些富含营养的种子数量减少了下来，这就使牛的祖先变得只能通过吃草来维持生存。

牛的偶尔吃肉的现象很可能是遗传了祖先的习性，在牛这种以吃草为主的食物习惯中加入一点肉食的成分。

比利时蓝牛。

除了牛会吃肉之外，还有有一种牛因为吃草长得非常壮实而声名大噪，它就是比利时蓝牛。

比利时蓝牛原产于比利时的佛兰德地区，属于一种食草动物。

比利时蓝牛的雄性个头非常巨大且全身肌肉发达，所以常常被选为健美比赛的参赛者。

在1956年，英国科学家对比利时蓝牛进行了研究，发现其异常发达的肌肉是由一种基因突变造成的，这种突变也让比利时蓝牛变得更强壮。

但是这并不代表比利时蓝牛就更强大，反而它们这种状态使它们变得更脆弱，因为肌肉的生长会占用大量能量，这便会造成比利时蓝牛非常容易发生异食癖行为。

在我们前面已经提到过，牛的消化系统是有一些食物要求的，如果没有这些食物，牛的生命健康就会受到影响。

当比利时蓝牛由于条件不足不能进食时，就会出现非常可怕的后果，其肌肉会被分解掉，能量则会被释放到运动中。

比利时蓝牛就会因为没有能量来源而死去。

比利时蓝牛还因这种突变基因的存在，而在繁殖方面受到很大的影响，通常在果子成熟的时候，会产生基因缺陷，这种缺陷会让胎儿无法生存。

许多比利时蓝牛的孕牛都会因为基因缺陷而导致“胎儿”成为石胎，这对比利时蓝牛的种群繁育也造成很大的影响。

结语

牛竟然有吃肉的行为，还是很让人意想不到的，难怪有些牛场工作人员会给牛喂一些鱼干，原来是可以促进牛的生长的。

那如果牛仅仅是吃草就能长得像比利时蓝牛一样壮实的话，还真的是我们健身的人们的榜样呢。

比利时蓝牛由于基因突变长得如此壮实，真的是这样吗?

我们也不得不感叹，比利时蓝牛的基因真的是很珍贵的存在，所以如果能对其基因进行更深层次的研究，为我们了解更多的动物，都提供了更为珍贵的重要研究资料。