南京钟山雨花茶春茶开采：品味春天的味道

3月23日，采茶女工在位于钟山风景区的千‌亩生态茶园里采摘春茶芽叶。当日，南京钟山雨花茶⁩春茶开始采摘、炒制，⁢头锅春茶出炉。南京雨花茶是中国十大名茶之一，其制作工艺
被列为江苏省非物质文化‏遗‌产。新华社记者孙参摄

3月23日，采茶女工在位于钟山风景区的千亩生态茶园里采摘春茶芽叶。新华社记者孙参摄

3月23日，中山陵茶厂制‪茶师对制作中的雨花茶进行揉捻处理，以使芽叶卷紧成条。新华社记者孙参摄

3月23日，中山陵茶厂制茶师在车间阴凉通风处摊放新采的雨花茶芽叶，进行“轻度萎凋”预处理。新华社记者孙参摄

3月23日，中山陵茶厂制茶师在制作雨花茶时对芽叶进行高温杀青。‌新‬华社记者؜孙参摄